8月15日（火）
第72回「中山道 ～醒井宿の水中花～」
中山道—なかせんどう
滋賀県を通る中山道。
この街道の宿場町として栄えた醒井宿は、古くから多くの湧水に恵まれました。街道沿いを流れる清流には『梅花藻』と呼ばれる水中花が花を咲かせます。
中山道、そこには清らかな水が育む癒しの轍がありました。
紹介した内容
喜代治商店—きよじしょうてん
中山道の宿場町、醒井宿にある喜代治商店は明治39年創業の老舗醤油屋です。
醤油作りにおいて欠かせない水には創業以来、醒井の名水が用いられています。
また、原料には伊吹産丸大豆と長浜産小麦が使われ、風味まろやかな醤油が出来上がります。
いにしえの水中花
梅花藻—ばいかも
梅花藻は、醒井宿を流れる地蔵川に咲く水中花です。「湧水の妖精」とも呼ばれるキンポウゲ科の淡水植物で、水温14℃前後の清流でなければ生息できません。毎年5月中旬から8月下旬までの間、梅の花に似た白く小さい花を咲かせます。