パネラー

金村義明、ミッツ・マングローブ、馬場園梓（アジアン）、女と男

アシスタント

高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）

つるまるうどんの裏側

創業1996年、大阪の堺筋で開業し、売り上げが30億円にまでのぼる「つるまるうどん」。
成功の裏側には社長に「○○屋」と呼ばれる一人の男性の存在があった！スタジオで、他店では真似できないこだわりや、主張を激白！

やみつき！焼きスパ ローマ軒の裏側

創業2010年、焼きスパゲティという新ジャンルを編み出し、わずか8年で関西を中心に17店舗まで拡大したローマ軒。
電光石火のごとく店舗を拡大したローマ軒の裏側をのぞき見！
スタジオではうどん・ラーメンにはできない、他店舗も嫉妬するこだわりとは！？

らーめん古潭の裏側

関西で50年間愛されてきた関西ラーメン界のレジェンド「らーめん古潭」。
50年間愛され続けるまでには、様々な苦悩があった！
らーめん古潭の半世紀にわたる歴史を振り返り、スタジオ感動！？
スタジオでは営業本部長が登場し、他店舗を挑発！？