12月27日（土）
ゲスト
大平サブロー
内容
吉本の大御所！芸歴50周年の大平サブロー師匠が登場！
数々の芸人伝説や㊙漫才映像も大公開！
漫才ブームで人気絶頂！なのに【年収はまさかの70万円】！？
THE MANZAIをきっかけに人生が一変したサブロー師匠。
劇場に180日連続で出ているときもあったにも関わらず、低すぎる給料に会社へ直談判！
当時の吉本のギャラ事情を赤裸々に告白！
故・横山やすしの代役として蘇った【やすきよ漫才】！
やすし師匠のモノマネをしていたことをきっかけに西川きよし師匠と漫才をすることに。
そのときの「やすきよ漫才復活」映像を大公開！
きよし師匠の自宅でネタ合わせをしていると、ヘレンからまさかのダメ出し！？
そしてサブロー師匠は“亭主関白問題”に悩んでいるそうで…。
ある出来事を境にイエスマンとなったサブローが本当にこのままで良いのかという悩みをヘレン＆モモコが真正面から解決！
番組の最後には「鶏むね肉のピカタ きのこソース」のレシピをご紹介！
お見逃しなく！
数々の芸人伝説や㊙漫才映像も大公開！
漫才ブームで人気絶頂！なのに【年収はまさかの70万円】！？
THE MANZAIをきっかけに人生が一変したサブロー師匠。
劇場に180日連続で出ているときもあったにも関わらず、低すぎる給料に会社へ直談判！
当時の吉本のギャラ事情を赤裸々に告白！
故・横山やすしの代役として蘇った【やすきよ漫才】！
やすし師匠のモノマネをしていたことをきっかけに西川きよし師匠と漫才をすることに。
そのときの「やすきよ漫才復活」映像を大公開！
きよし師匠の自宅でネタ合わせをしていると、ヘレンからまさかのダメ出し！？
そしてサブロー師匠は“亭主関白問題”に悩んでいるそうで…。
ある出来事を境にイエスマンとなったサブローが本当にこのままで良いのかという悩みをヘレン＆モモコが真正面から解決！
番組の最後には「鶏むね肉のピカタ きのこソース」のレシピをご紹介！
お見逃しなく！
レシピ
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「鶏むね肉のピカタ きのこソース」
＜材料（3～4人前）＞
鶏むね肉（2枚）
しめじ（50g）
まいたけ（50g）
なめこ（1パック）
卵（3個）
にんにく（1/2片）
オリーブオイル（大さじ2）
醤油（大さじ1）
みりん（大さじ1）
バルサミコ酢（大さじ1）
粉チーズ（大さじ4）
塩（適量）
胡椒（適量）
＜作り方＞
1 鶏むね肉を削ぐように切る。
★ポイント：ピカタには食べ応えが良いむね肉がピッタリ！
2 塩・胡椒で下味をつける。
3 卵・粉チーズを混ぜ合わせる。
★ポイント：粉チーズで香ばしさ＆鶏肉のぷりぷり感UP
4 塩・にんにくを加えれば、衣の完成。
5 鶏むね肉に衣を付け、揚げ焼きにする。
★ポイント：衣を2度漬けすることで食べ応えUP＆ふわふわに！
6 焼き目がついたら、ピカタは完成。
7 舞茸・しめじ・なめこを炒める。
★ポイント：なめこのぬるぬる感でソースにとろみが付く！
8 醤油、みりん、バルサミコ酢を加えて、ピカタにかけたら完成！
今回の料理人
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和田明日香
