耳より情報

  • 今後のゲスト

    coming soon…！

※都合により番組内容および出演者が変更になる場合があります。

2026年8月14日（金）

出演

円 広志
羽野晶紀
天才ピアニスト
月亭八光
谷元星奈（関西テレビアナウンサー）

内容

となりの人間国宝さん

JR和歌山線・志都美（しずみ）/後編 八光Ver.

インフォメーション

  • ●パティシエ選手権チャンピオンの居るお店

    名称：StellaLune（ステラリュヌ）

    【となりの人間国宝さん】
    ◇「StellaLune」

一職入魂！情熱ワーカー

◇本日ご紹介する情熱ワーカーは…
＜城崎マリンワールド 海の生き物トレーナー＞

【ワーカー】
「城崎マリンワールド」・ 伊藤公一さん＆佐々木雅大さん

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

＜本日は…＞
“ごはんがすすむ！牛肉のしぐれ煮”

＜ポイント！＞
1：丸めたアルミホイルで、皮や土汚れを落とす
2：ごぼうの土をしっかり落とす
3：ささがきにしたごぼうを水に晒し、灰汁が抜けるまで置く
　→酢水でもOK♪
4：具材を炒めることによって、旨味に変わる作用が…

（補足）
※メイラード反応
食品の加熱によって起こる反応「色」「香り」「味」を引き出す

レシピ

  • -材料- （三人分）
    ※「創味のつゆ」…大さじ2.5
    ごぼう…80g
    糸こんにゃく（水洗いしたもの）…200g
    しょうが…20g
    牛肉（しゃぶしゃぶ用）…120g
    サラダ油…小さじ1


    -手順わん-
    ・具材をカットする

    -手順つ～-
    ・具材を炒め「創味のつゆ」を入れ、煮込む

    -手順すり～-
    ・水分をとばして煮詰める

    -手順ふぉ～-
    ・みんなで美味しく食べる♡