2026年8月7日（金）
ゲスト
紺野ぶるま
出演
内容
となりの人間国宝さん
京都市営地下鉄東西線・東山/後編 八光Ver.
インフォメーション
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●子どもの本専門店 絵本・童話
名称：きんだあらんど -KINDERLAND BOOKCAFE-
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●動物園に8年間通い続ける画家
【となりの人間国宝さん】
◇「動物画家」
一職入魂！情熱ワーカー
◇本日ご紹介する情熱ワーカーは…
＜和太鼓パフォーマー＞
＜和太鼓パフォーマー＞
ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ
＜本日は…＞
“夏にピッタリ！きゅうりとカニカマのやみつき冷製パスタ”
＜ポイント！＞
1：なるべく細めのパスタで代用OK♪
→細い方がのどごしが良い＝そうめん・ひやむぎ
2：灰汁抜き＝蔕（蔓側）を薄く切り、切り口を擦り合わせる
→きゅうりの青臭さやえぐみが軽減
3：きゅうりの叩き＝掌で潰し解す
→叩く音も出ず、グチャグチャになりにくい
4：水切り＝キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る
→ザル切りだけでは、味がぼやけるため
“夏にピッタリ！きゅうりとカニカマのやみつき冷製パスタ”
＜ポイント！＞
1：なるべく細めのパスタで代用OK♪
→細い方がのどごしが良い＝そうめん・ひやむぎ
2：灰汁抜き＝蔕（蔓側）を薄く切り、切り口を擦り合わせる
→きゅうりの青臭さやえぐみが軽減
3：きゅうりの叩き＝掌で潰し解す
→叩く音も出ず、グチャグチャになりにくい
4：水切り＝キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る
→ザル切りだけでは、味がぼやけるため
レシピ
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-材料- （一人分）
※「やみつき きゃべつの塩たれ」…30cc
パスタ（カペッリーニ）…40g ※
きゅうり…1本
カニカマ…35g
大葉（千切り）…4枚
塩（パスタ用）…適量
（補足）
※通常のスパゲッティより断面が細い（約0.9～1.3mm）極細のロングパスタ
-手順わん-
・パスタを3分茹で、氷水に浸けておく
-手順つ～-
・一口大の叩ききゅうり・カニカマ・「やみつき きゃべつの塩たれ」を加える
-手順すり～-
・冷やしたパスタの水分を取り除いて、混ぜ合わせる
-手順ふぉ～-
・みんなで美味しく食べる♡
～盛り付けテクニック ①～
・パスタだけクルクルすると具が外れる
～盛り付けテクニック ②～
・パスタを全部持ち上げ、箸に巻き付ける
～盛り付けテクニック ③～
・箸からパスタをスライドさせる
