2026年6月5日（金）

ゲスト

小関裕太

出演

円 広志
羽野晶紀
天才ピアニスト
月亭八光
谷元星奈（関西テレビアナウンサー）

内容

となりの人間国宝さん

阪急電鉄京都本線・京都河原町/後編 八光Ver.

インフォメーション

  • ●発明に情熱を燃やす！？

    名称：ホリテック

    【となりの人間国宝さん】
    ◇「ホリテック」

一職入魂！情熱ワーカー

◇本日ご紹介する情熱ワーカーは…
“牛を中心に極上スイーツまで”＜循環型酪農家＞

【プロフィール】
ワーカー：「弓削牧場」三代目・弓削太郎さん＆関麻子さん

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

＜本日は…＞
“夏にサッパリ！カンタン雲白肉（ウンパイロウ）”

＜ポイント！＞
1：豚肉は常温に戻し、肉が浸かる量のお湯で30分弱火で茹でる♪
2：きゅうりを氷水で浸すことで、シャキッとパリッとした食感に♪
3：とうがらし粉が焦げないよう、少量の水で湿らせる♪
4：油の温度が低いと香りが立たない
　→煙がでるまで温度を上げる♪
5：“創味 すき焼のたれ”＆“創味のつゆ”を加え、深みを出す♪

レシピ

  • -材料-
    ※「創味 すき焼のたれ」…50cc ★
    ※「創味のつゆ」…50cc ★
    にんにく…5g ★
    はちみつ……5g ★
    五香粉（ウーシャンフェン）…少々（小さじ1/3程） ★
    豚バラブロック肉…300g
    きゅうり…1～2本
    とうがらし粉（韓国産/粗めタイプ）…20g
    サラダ油…50g
    水…大さじ1

    -手順わん-
    ・豚肉をボイルし、きゅうりを薄く切り、氷水に浸す

    -手順つ～-
    ・豚肉を薄くスライスし、きゅうりの水気を切る

    -手順すり～-
    ・熱したサラダ油をとうがらし粉にかけ、ソース★の材料と混ぜ合わせる

    -手順ふぉ～-
    ・みんなで美味しく食べる♡