2026年3月7日（土）

出演者

MC
ブラックマヨネーズ（吉田敬・小杉竜一）
パネラー
梅沢富美男
はるかぜに告ぐ
TKG-1参加者
上野貴史（日本たまごかけごはん研究所）
Mizuki（料理研究家）
澤田州平（サワダブランド総料理長）
アシスタント
高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）

内容

今回のウラマヨ！は関西人100人が選んだたまご料理をランキングにして発表！

オムライス～あなたは「ふわとろ派」or「薄巻き派」～
今主流となっているのは多くのメディアでも取り上げられる「ふわとろ派」だが、長年愛され続ける「薄巻き派」にも魅力はもちろんあるはず！そこで「薄巻き派」のオムライスの名店を調査！「薄巻き派」のおいしさにはたまごとライスの絶妙なバランスに秘密が！？
梅沢富美男、はるかぜに告ぐ、ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）
ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）
だし巻きたまご～行列ができる専門店が教える簡単レシピ～
行列ができる専門店ができるなどブームになっている「だし巻きたまご」だが家庭で作るには少し難しいとの声も…。そこで最大5時間待ちの超人気だし巻き専門店が家で作れる絶品だし巻きたまごを伝授！スタジオでは料理がまったくできないというはるかぜに告ぐの花妃が挑戦！
はるかぜに告ぐ
ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）、橋本和花子アナウンサー
たまごかけご飯～プロ・芸能人自慢のTKGを忖度なしガチ審査～
人によって無限にアレンジが存在する「たまごかけごはん」。今回、本当においしいたまごかけご飯を決めるべく「ウラマヨ！TKG-1グランプリ」を開催！
インスタのフォロワー数130万人超えの人気料理研究家にミシュラン一つ星獲得の有名シェフなどの猛者に加え、たまごかけご飯をこよなく愛する芸能人【梅沢富美男】【ブラックマヨネーズ・小杉竜一】【はるかぜに告ぐ・とんず】が参戦！果たしてナンバー1の称号は誰の手に！？
梅沢富美男、はるかぜに告ぐ

レシピ

レシピ

  • ～ウラマヨ！TKG-1グランプリ～

    ★ブラックマヨネーズ小杉竜一考案【味噌だれたまごかげご飯】
    作り方：だししょうゆをかけたたまごかけご飯に「味噌だれの素」を一緒に混ぜるだけ！

    ・利根川商店「元祖味噌だれの素」 442円

    ★サワダブランド総料理長 澤田州平シェフ考案
    山椒香る澤田流たまごかけご飯【鶏がらスープ×めんつゆ×山椒】
    作り方：たまご、鶏がらスープの素、めんつゆを混ぜてご飯にかける。 仕上げに白ねぎ、生姜のみじん切り、山椒をふりかけ中華風に！

    ★料理研究家 Mizuki考案
    だしバタたまごかけご飯【バター×だししょうゆ×黒こしょう】
    作り方：熱々のご飯、卵白、バターを混ぜて、卵黄を後乗せしてだししょうゆ、黒こしょうをかける。カルボナーラ風味の味わいに！

    ★はるかぜに告ぐ・とんず考案
    ねばねばフィーバーたまごかけご飯【納豆×おくら×とろろ】
    作り方：たまごかけご飯に納豆、おくら、とろろをトッピング！

    ★日本たまごかけごはん研究所 上野貴史考案
    満場一致【しらす×南高梅×ねぎ】
    作り方：たまごかけご飯にしらす、うめぼし、ねぎをトッピング！

    ★梅沢富美男考案
    最後の晩餐たまごかけご飯【たまご×しょうゆ×ご飯】
    作り方：たまご、しょうゆ、ご飯の産地を統一！（今回は和歌山県産のもの）。たまごのカラザを取り除いてたまごとしょうゆを混ぜて

インフォメーション

  • ～たまご料理総選挙【第3位】オムライス あなたは「ふわとろ派」or「薄巻き派」～

    ▼日本橋三代目たいめいけん KITTE大阪店
    住所：大阪府大阪市北区梅田3丁目2-2 KITTE大阪 4F
    営業時間 ： 11：00 - 23：00
    TEL： 06-6225-7677

    ・タンポポオムライス

    ▼明治軒
    住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目5-32
    営業時間 ：
    11：00～15：30
    17：00～20：30
    定休日：水曜日
    ＊月曜日はランチ営業のみ（月曜祝日の際は翌火曜がランチタイムのみとなります）
    TEL： 06-6271-6761

    ・オムライス

    ▼グリル一平 新開地本店
    住所：兵庫県神戸市兵庫区新開地2丁目5-5 リオ神戸 2F
    営業時間 ：
    11：00～15：00
    17：00～20：00
    定休日：水曜・木曜
    TEL：078-575-2073

    ・オムライス 中

  • ～たまご料理総選挙【第2位】だし巻きたまご 行列ができる専門店～

    ▼京都離宮～おだしとだしまき～ 京都駅店
    住所：京都市下京区東塩小路町901 JR京都駅西口2階
    営業時間 ： 8：30～21：00
    定休日：年中無休
    TEL：075-708-6511

    ▼京都離宮 ODASHI × DASHIMAKI
    住所：京都府京都市伏見区中島鳥羽離宮町45
    営業時間 ： 10：00～17：00
    定休日：不定休
    TEL：075-623-7707
    ＊2026年4月の予約は2026年3月15日9：30より開始となります。

    ・だしまき御膳と釜たきごはん

    ▼だし巻き玉子専門店 百花
    住所：大阪市天王寺区四天王寺1丁目14-27
    営業時間 ： 10：00～14：00
    ※品切れ次第受付終了、混雑時は早めの受付終了となる場合があります。
    定休日：不定休
    ＊詳細は公式SNSをご確認ください。
    TEL：06-4303-4485

    ・だし巻き玉子重膳

  • ～たまご料理総選挙【第1位】たまごかけご飯 プロ・芸能人自慢のTKGを忖度なしガチ審査～

    ～「日本たまごかけごはん研究所」のレシピ本～
    ▼『たまごかけごはん 完全本』大和書房
    ＊全国書店などでお求め頂けます。

    ～「料理研究家Mizukiさん」のレシピ本～
    ▼『Mizukiのレシピノートvol.2 さらにぎゅぎゅっと600品 今日のごはん、これに決まり！』学研ムック
    ▼『Mizuki’s Kitchen』学研ムック
    ▼『Mizukiの今どき和食』学研ムック
    ▼『Mizukiの味つけ黄金比率 失敗なしでアレンジ∞』学研ムック
    ＊全国書店などでお求め頂けます。