11月15日（土）

出演者

MC
ブラックマヨネーズ（吉田敬・小杉竜一）
パネラー
磯山さやか
ヤナギブソン
吉田朱里
リポーター
ギャロップ 林健
アシスタント
橋本和花子（関西テレビアナウンサー）

内容

老舗の町中華や最新チャーハン専門店など絶品チャーハンが続々登場！

チャーハン大好き芸人ギャロップ林おすすめの名店
年間500食以上チャーハンを食べ、「チャーハン林」というチャーハン特化型のYouTubeチャンネルまで立ち上げるほどチャーハンが大好きなギャロップ林が本当にうまい関西の名店を紹介！
通天閣のすぐそばにある老舗町中華店のチャーハンはしっとり系ではナンバーワンのおいしさだという。「しっとりしているのはスープを足しているから」と林は予想するが、店主に直撃すると驚きの回答が！
ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）、橋本和花子アナウンサー
チャーハン行列店の調理スピードはどれくらいすごいのか？
行列のできるお店は注文から提供までのスピードもすごいはず！そこで、人気店2店舗の厨房でチャーハンを豪快につくる職人技にウラマヨ！のカメラが潜入！
調査してみると同じチャーハンでも作り方に大きな違いがあった！行列店2軒の店主がスタジオで、調理方法について激論！一触即発の雰囲気に！？
橋本和花子アナウンサー、チャーライ極オーナー・米島博幸さん
チャーライ極・米島博幸さん、フラン軒・志水隆太さん、大阪炒飯倶楽部・中辻利宏さん、吉田敬
いったい、パラパラチャーハンの正解とは何なのか？
チャーハンをパラパラにするテクニックはネット上にも様々なやり方が。いったいどうするのが正解なの？
そこで、チャーハンのプロたちに「パラパラになるテクニック」を○×で解説してもらいます！その正解を応用し、行列店の総料理長が考案した「お家でできる本格チャーハンレシピ」を実際にスタジオで実演！
ヤナギブソン（ザ・プラン９）、吉田朱里、磯山さやか
小杉竜一

レシピ

  • ◆～『大阪炒飯倶楽部』総料理長・中辻シェフ考案「しっとりパラパラチャーハン」～

    詳細はこちら

インフォメーション

  • ～年間500食！チャーハン大好き芸人・ギャロップ林が厳選！ホンマにうまいチャーハン～

    【町中華・王道チャーハン】
    ▼中国料理 紅龍 源ヶ橋店
    住所：大阪府大阪市生野区林寺1丁目1-24
    TEL：06-6712-8595
    営業時間：昼12：00～14：00 夜17：00～21：00（ラストオーダー 20：45）
    定休日：毎週月曜日、第3月・火連休

    ・焼飯
    ・餃子
    ・麻婆キクラゲ

    【最強しっとりチャーハン】
    ▼香港
    住所：大阪府大阪市浪速区恵美須東1丁目19-12
    TEL：06-6631-6327
    営業時間：17：00～22：30
    定休日：毎週日曜日、第3日・月連休

    ・炒飯
    ・豚肉の唐揚
    ・海老と玉子炒

    【専門店の映えチャーハン】
    ▼みんなの炒飯パラダイス
    住所：大阪府大阪市浪速区桜川2丁目4-16
    TEL：06-4394-8660
    営業時間：ランチ11：00～15：15（ラストオーダー15：00）
    ディナー17：00～22：00（ラストオーダー21：45）
    定休日：日曜日

    ・THE炒飯
    ・炙り叉焼コロコロ炒飯
    ・過去に食べたことない！豚キムチ炒飯（お得な半熟目玉焼き付き）


    【見事な足し算！チャーライ】
    ▼チャーライ極
    住所：大阪府大阪市西成区山王1丁目1-10 天王寺パークヴィラ 1F
    TEL：06-6567-9870
    営業時間：11：00～23：00

    ・チャーライ
    ・西成チャーライ（ミックス）
    ・極らーめん

  • ～パンチのある味とコスパに行列！『フラン軒』の焼きめし～

    ▼フラン軒
    住所：大阪府大阪市中央区北久宝寺町3丁目5-3
    TEL：06-7650-0078
    営業時間：10：30～23：00（ラストオーダー 22：30）

    ・焼きめし【並】
    ・中華そば
    ・ざる中華

  • ～『大阪炒飯倶楽部』IHで作る衝撃のチャーハン～

    ▼大阪炒飯倶楽部
    住所：大阪府大阪市北区小松原町 ホワイティうめだ イーストモール内
    TEL：06-6809-5372
    営業時間：11：00～22：00（ラストオーダー 21：20）
    定休日：ホワイティうめだに準ずる

    ・ドラゴンチャーハン【たまご】
    ・ひき肉レタスチャーハン
    ・ジャコと大葉チャーハン

  • ～『大阪炒飯倶楽部』をプロデュースする中辻さんが総料理長を務めるお店～

    ▼和献洋彩 にんにん
    住所：大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通1-4
    TEL：072-227-0556
    営業時間：11：30～14：00 （料理L.O. 13：30）
    17：30～22：30 （料理L.O. 22：00）
    定休日：月、日曜日