3月2日（土）

出演者

MC
ブラックマヨネーズ（吉田敬・小杉竜一）
パネラー
金村義明
磯山さやか
ヘンダーソン
アシスタント
橋本和花子（関西テレビアナウンサー）

内容

グルメ裏検定 中華編

「グルメ裏検定 ～話題の中華編～」
関西で話題となっている人気中華店の裏側をクイズ形式で紹介！

バーミヤンがいまスゴイ！話題の「中華小皿」「バミ飲み」の実態とは！？
メニューは100種類超え！子どもから大人まで幅広い世代に愛される中華料理チェーン『バーミヤン』。
最近は、いろんな味を楽しめる「小皿メニュー」も好評と話題に！最近密かにブームになっている“バミ飲み”とは一体！？そのコスパのすごさを調査！
ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）、橋本和花子（関西テレビアナウンサー）
ランチには行列ができる人気店！奇跡の食感『よだれ鶏』の裏側
大阪・心斎橋に女性客で行列ができる中華料理店がある。お客さんのお目当ては、この店の名物、ぷるぷる♪ふわふわなよだれ鶏。キッチンをのぞき見すると、天才シェフが考案したこだわりの調理法があった！
スタジオでは、家庭で簡単チャーハンをパラパラにする裏技も公開！自宅で「チャーハン作り担当」だという小杉が挑戦！その仕上がりはいかに…
ブラックマヨネーズ（小杉竜一）
関西で人気の町中華店特集！店主自慢の“うちだけ中華”
店主の“あるミス”から誕生した50年以上愛される絶品中華に…、フレンチと町中華の融合！？料理人歴68年の名物店主の個性が光る自慢のオリジナル丼！
さらに、大阪から車で2時間半。兵庫・豊岡の大自然の中にポツンと中華店を発見！そこでしか味わえない遠くからでも通いたくなる絶品○○とは！
金村義明、磯山さやか、ヘンダーソン
ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）

レシピ

  • ◆行列中華店の料理長 直伝！「ジャスミン米のさっぱりエビチャーハン」

    詳細はこちら

インフォメーション

  • ～取材に行ったバーミヤンの店舗～

    ▼バーミヤン 城東野江店
    住所：大阪府大阪市城東区野江4-1-2
    TEL：06-6180-0066

  • ～ランチ時に行列ができる人気店～

    ▼中華旬彩 森本
    住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-14 燕京ビル B1F
    TEL：06-6252-6022

  • ～町中華特集！“ここだけ中華”～

    ▼かどや飯店
    住所：大阪府池田市空港1-5-26
    TEL：06-6853-8320

    ▼蓬莱飯店
    住所：大阪府大阪市天王寺区六万体町4-23
    TEL：06-6772-5522

    ▼しゃんらん出石
    住所：兵庫県豊岡市出石町寺坂1117
    TEL：080-3766-3363