★「マルちゃん正麺」や「赤いきつね」・「緑のたぬき」を手掛ける麺業界のトップランナー
企業名：『東洋水産』

都心から新幹線で約2時間半 石川県 金沢市＆白山市

★金沢市民の台所 近江町市場！
店名：『海鮮丼 ゆたか水産 近江町市場』
・「最強丼」
・「のどぐろ丼」

★茶屋街を人力車で非日常体験！
店名：『金沢壱力車』
・「主計町茶屋街 20分遊覧コース」

★手焼き団子と上生菓子でホット一息！
店名：『能作 ひがし茶屋街店』
・「手焼き団子」
・「上生菓子 -冬椿 お茶付き」

★今の時期しかできない「雪中サウナ」！
店名：『サウナはくさん』
・「貸し切りサウナ（温泉付き） 120min」

★金沢といったら蟹！今が旬の加能かに！
店名：『海鮮市場料理 市の蔵 片町店』
・「加能かに（800g）」
・「金澤おでん盛り合わせ」

ゆる薬膳歴20年 池田 陽子（いけだ ようこ）先生

≪気軽に行ける！ゆる薬膳グルメ店≫
★本場・中国の麻辣湯を味わえるお店
店名：『好美味麻辣湯（ハオメイウェイマーラータン）』
・「マーラータン（スープ＋麺）トッピング5品」

★薬膳の知識がなくても始められる“ゆる薬膳店”
店名：『Dining＆Ber銀座しんのう』
・「薬膳スープ煮」

≪お家で簡単！ゆる薬膳レシピ3選≫
1：冷え性対策をサポート！サバとニラのレンジ蒸し

【材料】（2人分）
サバ水煮缶 1缶
ニラ 1わ（1束）
ニンニク 1かけ
酒 大さじ1
ラー油 適量
コショウ 適量
ポン酢 適量

【作り方】
①耐熱ボウルにカットしたニラとニンニクにサバの水煮缶を加える
＜ポイント＞ ・缶汁ごと入れる
②お酒を加えラップをして電子レンジで3分
③サバをほぐし、ラー油とコショウをかける

2：薬膳ポテサラ

【材料】（2人分）
長芋 20cm
舞茸 1パック
枝豆 60g
小ネギ 適量
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
バター 10g
塩 黒こしょう 適量

【作り方】
①皮を剥いた長芋をぶつ切りにし、耐熱ボウルにラップをして電子レンジで6分加熱！
②熱いうちにつぶし、マヨネーズ、塩・黒こしょうを加えて混ぜる
③フライパンにバターを熱し、舞茸を入れ、ヘラで押し付けながら焼く
④舞茸が両面きつね色に焼き目がついたら醤油を適量たらし冷ます
⑤加熱した長芋を潰し、マヨネーズなどを加えよくあえる
⑥舞茸と枝豆を加え小ネギを散らす

3：ブラック薬膳鍋

【材料】（2人分）
蒸し黒豆 50g
黒キクラゲ 6g
長芋 10cm
舞茸 1パック
豚の小間切れ肉 200g
豆板醤 小さじ2
黒すりごま 適量
人参 1本
ネギ 1本
ニラ 1わ（1束）
ニンニク 適量
しょうが 適量
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
干しえび 大さじ1
花椒粉 少々
しょうゆ 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
黒練りごま 大さじ2
みりん 大さじ1/2
水 5カップ

【作り方】
①フライパンでしょうがとニンニクを炒め、豆板醤を入れる
②豚肉を入れ、香りが立ってきたらネギも追加し、炒める
③鍋に出汁を作る
＜ポイント＞ ・市販の鶏ガラでもOKですが、干しエビの戻し汁を使うとさらにおいしさがアップ
④コチュジャンや黒練りゴマなどの調味料を入れ、煮たったら、炒めた食材と黒豆などの食材を投入する
⑤15分ほどよく煮込み、ニラを入れる
⑥仕上げに、黒すりごまをかける
＜ポイント＞ ・アレンジで黒酢を入れるのもおすすめ

第45回大阪国際女子マラソン

25日（日）ひる12時

夫に間違いありません

毎週月曜よる10時
一部地域除く