5月3日（土）
内容
今年70歳を迎える村上ショージが登場！
明石家さんまの盟友・ショージが“明石家さんま伝説”をぶっちゃける！
芸能人御用達の焼肉屋「上本町喜楽亭」でさんまの恋愛の裏側を暴露！呼ばれて行った席に大竹しのぶが同席！？さらに、知られざるさんまの財産分与事情を語る！ショージだから知る、さんまの取扱説明書も！
2軒目では創作和食店「季節料理いわ伊」にショージと仲良い後輩芸人がサプライズ登場！実は、超スマート！？マル秘プライベートを大暴露！さらに、愛媛県で田舎暮らしの老後計画を語る！無償で家をもらった！？そのあとショージを襲った悲劇とは…！？
番組の最後にはヘレン直伝「西川家特製 黒酢の酢豚」をご紹介！お見逃しなく！
明石家さんまの盟友・ショージが“明石家さんま伝説”をぶっちゃける！
芸能人御用達の焼肉屋「上本町喜楽亭」でさんまの恋愛の裏側を暴露！呼ばれて行った席に大竹しのぶが同席！？さらに、知られざるさんまの財産分与事情を語る！ショージだから知る、さんまの取扱説明書も！
2軒目では創作和食店「季節料理いわ伊」にショージと仲良い後輩芸人がサプライズ登場！実は、超スマート！？マル秘プライベートを大暴露！さらに、愛媛県で田舎暮らしの老後計画を語る！無償で家をもらった！？そのあとショージを襲った悲劇とは…！？
番組の最後にはヘレン直伝「西川家特製 黒酢の酢豚」をご紹介！お見逃しなく！
インフォメーション
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「上本町喜楽亭」
住所：大阪市天王寺区上汐4-1-31
営業時間：17：00～22：00
定休：月曜日 -
「季節料理いわ伊」
住所：大阪市北区西天満4-6-29
営業時間：11：30～14：00、18：00～22：30
定休：日曜日・祝日
レシピ
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西川家特製 黒酢の酢豚
＜材料（4人前）＞
豚もも肉（160g）
パプリカ（1/2個）
玉ねぎ（1/2個）
たけのこ（100g）
干ししいたけ（3～4枚）
アスパラ（3～4本）
酒（少々）
しょうゆ（少々）
ごま油（少々）
片栗粉（適量）
【黒酢あん】
黒酢（大さじ2）
だし（100cc）
テンサイ糖（大さじ2）
鶏がらスープの素（小さじ2）
水溶き片栗粉（適量）
しょうゆ（大さじ1）
塩（お好み）
油（お好み）
＜下処理＞
・玉葱をくし切りにする。
・パプリカとたけのこを乱切りにする。
・干し椎茸を一口大に切る。
＜作り方＞
1 豚もも肉は2cm角くらいに切り、酒、醤油、ゴマ油で下味をつけておく。
2 豚もも肉に片栗粉をまぶし、180°Cの油で揚げる。
★ポイント：熱湯に油を加えて湯通し＆油通しを同時に！
★ポイント：湯通し＆油通しで色鮮やかな仕上がりに！
3 フライパンに油を熱し、野菜を炒め、一旦取り出す。
4 フライパンに黒酢、テンサイ糖、醤油、塩、鶏がらスープの素を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
★ポイント：片栗粉をまぶして豚肉を揚げることでとろみがUP！
5 豚もも肉と野菜をフライパンに入れ、全体を絡め、ゴマ油をかけ、器に盛り付けたら完成！
