3月29日(月)

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
トミーズ健
谷元星奈(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

近畿日本鉄道大阪線・近鉄八尾 / 前編

[近鉄八尾駅]
八尾市の中心として多くの人が利用する駅で、周辺には商店街もあり、たくさんのお店が軒を連ねる街

インフォメーション

  • 田中・金沢ボクシングジム<東洋太平洋王座を八度防衛した名ボクサー>

    住所:大阪府八尾市桂町6-18-24
    TEL:06-7220-4097
    ※電話番号は、大阪市生野区桃谷にある、「金沢ボクシングジム」が代表となります

    【となりの人間国宝さん】
    ◇「田中・金沢ボクシングジム」:金沢英雄さん

  • カラマビーチ/カラマ干物店<ダイビングに魅せられて>

    住所:大阪府八尾市本町5-8-1
    TEL:072-929-8731

    【となりの人間国宝さん】
    ◇「カラマビーチ/カラマ干物店」:水谷恭子さん

本日のオススメ3

長田佳子さんオススメ

<テーマ>
「旅先で見つけた!絶品お取寄せスイーツ」

お店情報

  • 赤司菓子舗(あかし かしほ)<しっとり餡ぽてと(1箱/6個入)>

    住所:大分県由布市湯布院町川北2-2
    TEL:0977-84-2575(※お取寄せ ※別途送料要!)
    [公式HP]https://akashikashiho.jp/

    ※HPからも購入可!

  • Monte Doll(バナナケーキ モンテ・ドール)<バナナケーキ(1個)>

    住所:沖縄県宮古島市平良西里7-2
    TEL:0120-564-877 (※お問合せ専用ダイヤル!!)
    [公式HP]https://www.montedoll.com/(※お取寄せ ※別途送料要!)

    ※HPのみの受付!!

  • FRENCH MONSTAR -SETOUCHI FOOD ART-(フレンチモンスター -瀬戸内フードアート-)<月へ鳴門へタルト(1whole/約15cm)>

    住所:徳島県鳴門市瀬戸町中島田東山9
    TEL:088-661-5566 (※お問合せ専用ダイヤル!!)
    [公式HP]http://www.frenchmonstar.com/setouchi_foodart/(※お取寄せ ※別途送料要!)

    ※HPのみの受付!!

産地の奥さん ごちそう様! ☆最終回☆

今週の“ごちそう”食材は「春トマト」…

<産地>
滋賀県 近江八幡市

~産地メモ~
[春トマト]
ミディトマトは「中玉トマト」とも呼ばれ、春に出荷されるものは冬の寒さをしのぎ、旨味、甘みをたっぷり蓄えている
料理にも使いやすい

【“春トマト”レシピ】
*全て「大玉トマト」に置き換えていただいても可!!

レシピ

  • トマトの丸ごと天ぷら

    1 ミディトマトに串を刺す
    2 水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、約180度の油で揚げる
    ~point~
    ・トマトの皮が剥がれてくるので、サッと揚げる!

  • トマトピラフ

    1 炊飯窯に、米・コンソメ・塩・水を加える
    2 [1]に、細かく刻んだ玉葱・ピーマン、一口大にカットした鶏肉を入れる
    3 更に、大玉トマトに十字の切れ目を入れて加え、ミディトマトも周りに加える
    4 炊飯器のスイッチを入れる
    5 炊きあがったら、バター・黒胡椒を加えトマトを潰しながら混ぜる
    6 器に盛り付け、パセリのみじん切りをトッピング

  • トマトポン酢の冷しゃぶ

    1 ミディトマトをすりおろし、醤油、すだち(または、レモン)を加える
    2 豚肉を熱湯にくぐらせて、冷ましてから[1]のトマトポン酢をかけ、よく絡める
    3 器に盛り付け、サッと茹でた菜の花とおろし大根を添えて

  • トマトの卵とじ丼

    1 ミディトマトを小さめ(四等分ほど)にカット
    2 フライパンで卵を半熟に炒め、一旦取り出しておく
    3 同じフライパンに、サラダ油・粗みじん切りしたにんにくを火にかけ、[1]のトマトを炒め、塩・オイスターソースを加え、蓋をして、約1分蒸し焼きにする
    4 [3]に、[2]の半熟に炒めた卵を加え味を馴染ませ、丼に入れたご飯の上にのせる

  • トマトの豚肉ボール

    1 ミディトマト(丸々)に豚肉をクルクルッと巻き、塩胡椒を振る
    2 [1]を耐熱皿に並べ、ピザ用チーズをのせる
    3 オーブントースターで約15分焼く
    4 器に盛り付け、粗く刻んだパセリをトッピング

  • トマトのピザ風お好み焼き

    1 ミディトマトを小さめ(四等分ほど)にカット
    2 ボウルに、お好み焼き粉・水・卵を加えてよく混ぜる
    3 細かく切ったキャベツ・えび・天かす、[1]のトマトを加えてサッと混ぜる
    4 サラダ油でお好み焼きを焼く
    5 鍋に、お好み焼きソース、[1]のミディトマト、細目にカットした薄切りベーコンを入れて火にかけ、ピザ用チーズを加える
    6 [5]のチーズが溶けたところで、焼きあがったお好み焼きにかける
    7 仕上げにバジルをトッピングし、イタリアン風に