2月12日（金）

出演

円 広志
羽野晶紀
銀シャリ
月亭八光
高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）

内容

となりの人間国宝さん

地下鉄烏丸線・北大路 / 後編

しばらくの間「我が街にこんな国宝さんがいてますよ～」という噂を聞きつけて、会いに行きます！

［北大路］
駅の西側にある大徳寺は、千利休の京都での活動拠点と言われ、茶道文化と関わりの深いお寺といい、歴史を感じる街

インフォメーション

  • 紫野 もとやま畳店＜伊勢神宮や大徳寺、大使館などへ納入しているという噂の＞

    住所：京都府京都市北区紫野門前町45
    TEL：075-491-8608

  • BOULANGERIE FRIANDISE（ブーランジェリー・フリアンディーズ）＜パン激戦区の京都で5店舗を展開という噂の＞

    住所：京都府京都市北区紫野雲林院町46
    TEL：075-432-6688

    【となりの人間国宝さん】
    ◇「BOULANGERIE FRIANDISE」：代表・小川敏之さん、奥さん・美紀さん

  • 照月（しょうげつ）＜ある日、突然に女将になったという噂の＞

    住所：京都府京都市左京区下鴨上川原町24
    TEL：075-791-4131

    【となりの人間国宝さん】
    ◇「照月」：四代目女将・清水綾乃さん

本日のオススメ3

岡安譲アナウンサーオススメ

＜テーマ＞
「今食べたい！魅惑の和スイーツ」

お店情報

  • 御菓子司 一力総本店（おんかしつかさ いちりき そうほんてん）＜あぶりみたらし（5本入） ※＞

    住所：大阪府寝屋川市早子町19-11
    TEL：072-821-0409

    ※金曜日＆土曜日限定商品！！
    ※紹介商品が売切れ次第、販売終了！

  • フルーツ大福 まる姫＜安納芋 焼き芋＞

    住所：大阪府大阪市北区南森町2-1-21 SK TRUST BLD
    TEL：06-6131-0202

    ※紹介商品が売切れ次第、販売終了！

  • しらたま＋（しらたまプラス）＜キャラメルしらたま（ドリンク＆アイス付）＞

    住所：大阪府大阪市中央区難波千日前13-18 難波丸和ビル3F
    TEL：06-6641-1700

おしえて！スゴ腕ワーカー

～ 知ってそうで実は知らない、そんな世の中のお仕事に密着するコーナー ～

本日ご紹介するスゴ腕ワーカーは…
“料理の味を支える名脇役”＜出汁職人＞

【プロフィール】
四代目・釆野元英さん

インフォメーション

  • うね乃本店

    住所：京都府京都市南区唐橋門脇町4-3
    TEL：075-671-2121
    ［公式HP］https://odashi.com/

レシピ

  • 「ダシ職人直伝！」まるで料亭の味…
    ～たった10分で作れるダシレシピ～

    ＊point！
    水1L：昆布5g：花かつお15g

    【作り方】
    ・昆布は鍋に火をかける前に浸しておく
    ・昆布は熱に弱いので、弱火より少し強めの火加減でおよそ8分、65～70度になったら昆布を取り出す
    →濃厚な昆布の味が好きな場合温度を65～70度にキープしながら昆布を煮る
    ・沸騰間際の90度をキープし、花かつおを入れる
    →花かつおも、沸騰は嫌がる！
    ・約1分ほど、火にかける
    ・あとは、ザルでこせば完成！！

    ～即席トマトスープ～
    【作り方】
    ・ダシ
    ・ダシの1/3程度の量のトマトジュース
    ・少量の塩
    ・オリーブオイル
    ・白胡椒
    →イタリアン風味あふれる即席スープの出来上がり！

週末！ほし☆ガール

今回紹介したのは…「HISオンライン体験ツアー」

【リポーター】
天才ピアニスト

インフォメーション

  • HISオンライン体験ツアー

    https://www.his-j.com/oe/search/