「大阪・三日市町」で出会った“となりの人間国宝さん”

放送日：2015/07/07（火）
ぶらり駅：南海電鉄高野線・三日市町 / 前＆後編（※特別編成編）
【国宝さん】漫才をするインド舞踊講師 オーナー・新谷百代さん

第3位
～紹介者：関谷江里さんオススメ 2020/11/04（水）O.A.～
Yonemura the Store（ヨネムラ・ザ・ストア 祇園店）＜7種クッキー（化粧箱入/1箱）＞

住所：京都府京都市東山区橋本町385-1
TEL：075-708-5133 （※お取寄せ可 ※送料別！）
年末年始：12/31（木）～1/06（水）はお休みです。

第2位
～紹介者：関宏美さんオススメ 2020/07/08（水）O.A.～
sweets factory FLAVOR’S（京都フレーバーズ）＜京都錦ろーる＞

住所：京都府京都市中京区西夷川町563 夷川ビル
TEL：075-741-8701 （※お取寄せ可 ※送料込！！）
年末年始：12/27（日）～1/04（月）はお休みです。
［公式HP］https://www.kyotosweets.jp/

※HPからも購入可！

第1位
～紹介者：染川ちひろさんオススメ 2020/10/21（水）O.A.～
daily dose coffee/おやつ屋271＜プリンタルト＞

住所：大阪府大阪市北区芝田1-8-1 D.D.HOUSEB1F
TEL：06-6225-8373
年末年始：12/31（木）～1/06（水）はお休みです。

※紹介商品が売切れ次第、販売終了！
※Takeway：Take-Out可！

カボチャのピラフ風 炊き込みご飯

1 カボチャを電子レンジ（一玉：600W→5分）で、加熱すると切りやすくなる
2 加熱したカボチャを、1～2cmで角切りする
3 米と水を入れた炊飯器に、食べやすい大きさにカットしたベーコン・エリンギ、［2］のカボチャをたっぷり加え、コンソメ・バター、少量の醤油を加えて炊き上げる

カボチャのそぼろあん

1 種とワタをとったカボチャを一口大に切る
2 耐熱ボウルに入れて 濡らしたキッチンペーパーを被せ、ラップをして電子レンジで加熱する（600W→3分）
3 鍋にゴマ油を引いて、すりおろし生姜・合挽ミンチを炒める
4 粗みじん切りした人参・椎茸、ダシ・すき焼きのタレを加える
5 ［2］のカボチャを加えてじっくり煮立てる
6 仕上げに、水溶き片栗粉を加える

カボチャのトマトクリーム煮

1 種とワタをとったカボチャを2～3cmで角切りする
2 電子レンジで加熱（700W→4分）
3 フライパンにサラダ油を引いて熱し、一口大にカットした鶏モモ肉を炒め、［2］のカボチャを加える
4 火が通ったら、小分けしたシメジ、トマト缶（カット）・牛乳・コンソメ・ウスターソース・ケチャップ・塩胡椒を加え、煮立てる

カボチャのジンジャー肉巻き

1 カボチャを約1cmの厚さで切る
2 電子レンジで加熱（700W→4分）
3 豚バラ肉に塩胡椒する
4 半分に切ったスライスチーズ、大葉でカボチャを挟む
5 ［4］を、豚バラ肉を巻き、小麦粉をまぶす
6 フライパンにサラダ油を引いて熱し、［5］を焼く
～point～
・クッキングペーパーで余分な脂をコマメに取り除く！
7 醤油・酒・みりん・すりおろし生姜の合わせダレで味付け、しっかり馴染めばOK

カボチャのキッシュ風

1 カボチャの皮をところどころ剥き、約5mmの厚さで切る
～point～
・火（熱）が良く通る為、包丁で剥いておく
2 ボウルに卵と小麦粉をよく混ぜ、白ダシ・牛乳・マヨネーズを加え、更によく混ぜ合わせ卵液を作る
3 耐熱皿に［1］のカボチャ・ベーコンを交互に重ねる
～point～
・ミルフィーユの様に2・3段に重ねる
4 ［3］に、［2］の卵液を注いでピザ用チーズを散りばめる
5 オーブントースターで焼く（800W→12分）

電チンカボチャプリン

1 カボチャを適当な大きさに切る
2 キッチンペーパーを耐熱ボウルに引いて、ラップをかけて電子レンジで加熱する（700W→6分）
3 スプーンでカボチャの実をボウルに取り出し、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる
～point～
・皮と実を外すこと！
4 ［3］に、卵黄・全卵・牛乳を加えて、更によく混ぜ合わせる
5 ザル等を使って一度漉し、マグカップなどに注ぐ
6 濡らしたキッチンペーパーで蓋をし、電子レンジの解凍機能で加熱する（約10分）
7 お好みでメイプルシロップを加える

※＜電チン＞とは電子レンジで加熱すること