108 -ichi maru hachi-＜お洒落なカフェバーでボリューム抜群のトースト＞

住所：兵庫県伊丹市伊丹2-3-20
TEL：050-5450-3218

老松酒造（おいまつ しゅぞう）＜過去にも、「よ～いドン！」の様々なコーナーで登場！！＞

住所：兵庫県伊丹市中央3-1-8
TEL：072-782-2470

「兵庫・伊丹」で出会った“となりの人間国宝さん”

放送日：2014/05/19（月）
ぶらり駅：JR福知山線・伊丹/後編
【国宝さん】さすらいの「手」描きアーティスト 佐藤志保さん

Fujifrance（フジフランス）＜約束のりんご＞

住所：大阪府大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール本館
TEL：06-6809-7008

※紹介商品が売切れ次第、販売終了！

平野郷菓 梅月堂＜平どらパフェ（鳴門金時）＞

住所：大阪府大阪市平野区平野本町2-12-15
TEL：06-6791-1970

patisserie洛甘舎（パティスリーらっかんしゃ）＜ケーキウィッチ＞

住所：京都府京都市下京区東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹B1F
TEL：075-352-1111（代表）

※ジェイアール京都伊勢丹店限定！！
※紹介商品が売切れ次第、販売終了！
※但し、12/23（水）～/25（金）は販売しておりません！！

春菊と柿の白和え

1 鍋で春菊を茹で、水でゆすいでしっかりと絞り、細かく切る
2 電子レンジで約3分加熱した豆腐を軽く潰し、白みそ・みりんを加えて混ぜる
3 水気を切った［1］の春菊を加える
4 柿を細かく切って混ぜ、白ゴマをちらす
～point～
・柿が甘さを醸し出す

春菊ギョーザ

1 ザルに春菊を入れ、熱湯にかけ、水をゆすぎ、水気を切って細かく切る
2 ボウルに鶏ミンチ・白みそ・塩胡椒、［1］の春菊、おろし生姜・にんにく（共にチューブで可）、卵・小麦粉を加え、しっかり混ぜ合わせる
3 ギョーザの皮で［2］の具材を包む
4 ホットプレートに並べ、水を加えて焼く
5 大根たっぷりの、おろしポン酢で…

春菊のジェノベーゼ風パスタ

1 春菊を適当な大きさに切る
2 フードプロセッサーに粉チーズ・松の実・にんにく・オリーブオイル・塩を入れ、攪拌する
3 ［2］の中に春菊を加え、さらに攪拌する
4 フライパンでオリーブオイル、にんにく一片を火にかけ、小さめに切ったえびを炒め、いったん取り出す
5 そのフライパンに［3］のソースを入れ、パスタの茹で汁、茹でてサイコロ状にカットしたじゃがいも、［4］のえび、茹でたパスタを加えてさっと混ぜる
6 皿に盛付け、生の春菊、粉チーズ、パン粉をトッピング

春菊佃煮の混ぜご飯

1 春菊を2～3cm幅に切りる
2 フライパンにゴマ油を熱し、［1］の春菊を炒める
3 味付けは、酒・みりん・醤油・砂糖を［2］に加え、煮詰める
4 ［3］にカツオ節・白ゴマを加えたら、佃煮の完成
5 ご飯の上に、［4］の春菊の佃煮、しらす・針生姜、細く刻んだ茗荷、白ゴマを加えて混ぜる
6 器に盛り付け、生の春菊をちらす

春菊とちくわの天ぷら

1 春菊の根の方をちくわに通し、根元を切る
2 春菊を水で溶いた天ぷら粉につけ、約180度の油でサッと揚げる
～point～
・30秒ほどでじゅうぶん！
・塩または、天つゆで…

春菊のベーコン巻き おでん風

1 ベーコンを並べ、春菊をのせて巻き、ベーコンに合わせて春菊を切る
～point～
・ベーコンを3枚縦に川の字に並べて巻きずしの具材を置くように、春菊を並べる
・1本になったベーコンを川の字に合わせて切る
2 ［1］の巻かれたベーコンを立てに並べて竹串を2本刺し、更に、半分に切る
～point～
・三等分に分けたイメージで串を刺し、真ん中で切ると、2串分のベーコン巻きが完成！
3 鍋に和風ダシの素・オイスターソース・塩でダシを作る
4 大根・厚揚げ・こんにゃく・卵・トマトなど、お好みのおでんの具材を煮込む
5 完成したところへ、［2］の春菊のベーコン巻きを入れ、サッと火を通す
～point～
・春菊のベーコン巻きはサッと火を通すだけでOK！