よ~いドン!

月~金 午前9:50~11:15放送

9月7日(月)

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
石田靖
舘山聖奈(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

その後、みなさんお元気ですか?
~円さんが“人間国宝さん”に再会! / 前編~

インフォメーション

狸家分福<建物がタヌキ!!なうどん屋さん>

住所:滋賀県甲賀市信楽町西459
TEL:0748-82-2828

「滋賀・信楽」で出会った“となりの人間国宝さん”

放送日:2015/08/31(月)
ぶらり駅:信楽高原鐵道・信楽 / 前編
【国宝さん】腹太鼓の絶対王者 奥田勉さん、奥さん・静子さん

本日のオススメ3

女と男・市川さんオススメ

<テーマ>
「一度は食べたい!絶品チーズケーキ」

お店情報

チーズスイーツ専門店 MARU CHEESE<マルーブリュレバスクチーズ>

住所:大阪府大阪市中央区難波5-1-60
TEL:06-6631-7888

Patisserie Zaki<北海道チーズケーキ>

住所:大阪府大阪市東成区深江北2-9-6
TEL:06-6974-8666

古株牧場 直営スイーツショップ 湖華舞
<ミルクスフレチーズケーキ(1whole)>

住所:滋賀県蒲生郡竜王町小口不動前1183-1
TEL:0748-58-2040

産地の奥さんごちそう様!

今週の“ごちそう”食材は「トマト」

<産地>
京都府 相楽郡 南山城村

~産地メモ~
[トマト]
ビタミン・ミネラル・リコピンを多く含む健康食材。
南山城村は全国でも高い評価の宇治茶が育ち、日中の寒暖差が大きく身が締まった薫り高く良質なトマトが育つ。
7月中旬から11月末にかけてが収穫時期。

レシピ

冷凍トマトのすりおろしそうめん

1 冷凍させたトマトの皮をむき、擦り下ろす
2 めんつゆを加えて混ぜ合わせて、湯がいたそうめんの上にかける
3 粗みじん切りした生トマトをトッピングする
~point~
・更に、バジルや大葉、茗荷など、お好きな香味野菜を刻んでトッピングするのも…

焼きトマトのライスバーガー

1 トマトを約1cmの厚さで輪切りする
2 フライパンにバターを引いて、両面サッと焼いて取り出す
3 ご飯に片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、はんぺん状に成形して両面焼く
4 細切りした椎茸をフライパンで炒め、焼肉のタレで味付けする
5 [4]の上に、ピザ用チーズを加えて、よく溶かす
6 [2]と[5]の具材をレタスとともに、[3]のご飯でサンドする

トマトのガーリック炒め

1 トマトを半分に切り、食べやすいサイズで櫛切りする
2 フライパンにオリーブオイルを引いて、粗めにスライスしたにんにくを熱する
3 細めに切った厚切りベーコン、5mmほどの厚さに輪切りしたナス、細目の櫛切りにした玉葱を加え、炒める
3 顆粒コンソメ・塩胡椒を加える
4 [1]のトマトを加え、乾燥バジルをふりかける

トマトの塩昆布和え

1 トマトを約1cmの角切りにする
2 ボウルに、[1]のトマト、細切りしたキュウリ・大葉を入れる
3 更に、塩昆布・水・みりん・顆粒ダシを加え、よく混ぜ合わせる

トマトの茶葉マリネ

1 食べやすい大きさに切ったトマトとカマンベールチーズを用意する
2 「茶殻」を細かく刻み、オリーブオイル・酢・塩胡椒を加えて混ぜ合わせる
3 [2]と、[1]のトマトとチーズに絡ませて冷やす

丸ごとトマトの冷やし茶漬け

1 湯むきしたトマトのヘタを切り落とし、スプーンなどを使って中をくり抜く
2 ボウルで、ご飯・刻んだ大葉・炒りゴマを合わせ、[1]のトマトの中に詰めて、ヘタ側を下にして深めの皿にセットする
3 くり抜いた部分を、[2]のトマトの周りに盛り付ける
4 冷やしたほうじ茶と溶いた顆粒ダシを合わせて[3]のトマトにかける
~point~
・彩りに、キュウリの輪切りをトッピング

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