よ~いドン!

月~金 午前9:50~11:15放送

3月2日(月)

ゲスト

玉城ティナ

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
トミーズ健
高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

リポーター:円 広志
出発地点:鶯の森(前編)

インフォメーション

ヨシダ電化<中学時代から相思相愛の50年…>

住所:兵庫県川西市鴬の森町9-2
TEL:072-757-1801

雑貨工房blank / くすのき通り食堂
<死を意識したからこそ、死ぬまで仕事をしたい!!>

住所:兵庫県川西市南野坂1-3-13

プロが教えるとっておき 本日のオススメ3

浅香正和さんのオススメ
「地元で人気!個性派ごちそうパン」

お店情報

Elever(エルヴェ)<スモークベーコンとほうれん草>

住所:大阪府大阪市東住吉区湯里4-8-13
TEL:06-7173-2211

パン工房 SAKAGUCHI(ぱんこうぼう サカグチ)<広島焼ブレッド>

住所:大阪府堺市南区御池台3-1-18
TEL:0120-68-5398

BAKERY 89(ベーカリー ハチキュー)
<アボカド&コンビーフポテト ドライトマトのキッシュ>

住所:兵庫県神戸市北区北五葉1-5-1 ハピネスプラザ210
TEL:078-591-4733
※本日はお休みです(3/4~/11、19~/23もお休みです)

産地の奥さんごちそう様!

今週の食材は、和歌山県・日高郡 由良町の名産「ワカメ」!
産地ならではの簡単アイデア料理の数々をお届けします!

レシピ

ワカメダシのにゅうめん

1 ワカメのしゃぶしゃぶのあとのダシに、そうめんをそのまま入れる
2 溶き卵・刻みネギ・かつお節を加える

ワカメとハッサクの酢の物

1 生ワカメを一口大に切り、熱湯をかける(水で戻した乾燥わかめ、塩抜きした減塩ワカメでもOK)
2 ハッサクは皮を剥き、実を取り出す
3 [1]のワカメに、塩もみした薄切りキュウリ・[2]のハッサクを加え、砂糖・酢・薄口醤油で味付けする

ワカメ巻き えびの天ぷら

1 生ワカメを湯通しし、長めに切って、水分をとっておく(水で戻した乾燥わかめ、塩抜きした減塩ワカメでもOK)
2 えびの腹側に切り目を入れ、薄力粉をまぶす
3 えびをワカメでクルクルと巻き、さらに薄力粉をまぶす
4 卵・薄力粉を水で溶いたものにつけ約180度の油であげる
~point~
・山椒塩がオススメ

ワカメの巻き寿司

1 ハリワカメを用意し、巻き簾の上に置く(ワカメを貼り合わせて四角くしたもの ※巻き寿司の巻き海苔の替わり)
~point~
・湯通ししたワカメを重ねてもOK
2 [1]のワカメの上に酢飯を広げる
3 かんぴょう・卵焼・高野豆腐・えび・椎茸・キュウリをのせて巻く
~point~
・巻き寿司を作る時と同様にするだけ

ワカメトースト

1 生ワカメを湯通しし、小さめに切っておく(水で戻した乾燥わかめ、塩抜きした減塩ワカメでもOK)
2 フライパンに、ゴマ油で玉葱のスライス・干しえび・[1]のワカメを炒める
3 食パンにマヨネーズを塗り、一味唐辛子をかけ、[2]の炒めた具材・ピザ用チーズをのせる
4 約180度のオーブンで3分程焼く(トースターでもOK)

ワカメとしらすの和風パスタ

1 生ワカメを湯通しし、一口大に切っておく(水で戻した乾燥わかめ、塩抜きした減塩ワカメでもOK)
2 フライパンに、オリーブオイルとにんにくを火にかけ、玉葱のスライスに塩胡椒をふり、炒める
3 [2]に茹でたパスタ、[1]のワカメを入れてサッと炒め、しらす・和風ダシの素を加える
4 細かく切った大葉と練りうめをトッピング

告知

玉城ティナさんドラマ告知

玉城ティナ主演 新ドラマ
『そして、ユリコは一人になった』

3月5日(木) 深夜0:26 スタート
[共演]岡本夏美、小越勇輝、平岡裕太 ほか

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