よ~いドン!

月~金 午前9:50~11:15放送

2月10日(月)

ゲスト

城之内早苗

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
石田靖
高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

リポーター:円 広志
出発地点:京橋(前編)

インフォメーション

BAR A ZNABLE(バー ア・ズナブル)
<1/08(水)OPENのお店の宣伝に捕まり訪れたら…>

住所:大阪府大阪市都島区東野田町1-5-23 ハンディ京橋4F
TEL:06-6357-1600

cafe KAREN(カフェ・カレン)
<ちょうど1年前に訪問…全く覚えてない円さんだったが>

住所:大阪府大阪市都島区都島南通2-14-14
TEL:06-6923-0050

The Nepali Kitchen KATHMANDU(ネパールキッチン カトマンドゥ 京橋店)<この日、偶然にも2度目のカレーを…>

住所:大阪府大阪市都島区片町2-11-18
TEL:06-6358-1711

NPO法人 ネパール野球ラリグラスの会<ネパール初の野球選手!>

住所:大阪府大阪市城東区蒲生1-10-5 F-CUBEビル2F
TEL:06-6648-8907

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HISツアーガイド ダーンさんのオススメ
「プルマン ケアンズ インターナショナルに泊まる ケアンズ 4日間」

インフォメーション

99,800円
[出発日]4月1・2・3・4・5・6・7・8・9・10・11・12・13・14・15・16・17・18・19・20・22・23、5月8・10・13・17・20・24・27・31、6月10・14・21・24
109,000円
[出発日]2月15・16・17・18・22・23・24・25・26・27・28・29、3月1・2・3・4・5・6・7・8・12・13・15・16

※燃油サーチャージ込
※旅行代金 大人1名/2・3名1室利用
※1人部屋追加代金別途、国内空港施設使用料、旅客保安サービス料等、海外空港諸税が別途必要

お問い合わせ

HIS(エイチ・アイ・エス)

TEL:0570-550-597
[受付時間]午前10:00~午後6:30
受付期間:2月25日(火)まで

産地の奥さんごちそう様!

今週の食材は、愛媛県・宇和島市の名産「ブリ」!
産地ならではの簡単アイデア料理の数々をお届けします!

レシピ

ブリの豆乳鍋

1 ブリを一口サイズに切る
2 軽く塩をふり、さっと湯通しして氷水に浸す
~point~
・氷水に浸すことによって、旨味を閉じ込め煮崩れを防ぐ
3 昆布のダシに醤油を加える
4 [2]のブリ、適当な大きさにカットした白菜・ネギ・椎茸・豆腐を加える
5 豆乳(ダシと同割)と、すりおろし生姜を加える

ブリの洋風香味焼き

1 ブリの切り身の片面に塩胡椒し、もう片方(裏面)にマスタードを塗る
2 パン粉、みじん切りしたパセリ、オリーブオイルを入れ、しっとりするまでよく混ぜ合わせる
3 [1]のマスタードを塗った側のブリの上に[2]をたっぷりのせる
4 オーブントースターで焼く(1000W→約8分)
5 彩に、カットトマトや菜の花の花の部分を添える
~point~
・市販のバジルソースとマヨネーズを合わせソースとしても美味。

ブリのレモン鍋

1 ブリを1~2cm幅の厚さで切る
2 鍋に昆布ダシを入れ加熱し、薄くスライスしたダイコン・[1]のブリを入れる
3 再びダイコンを重ね、輪切りしたレモンを加える
~point~
・ダイコン・ブリ・ダイコン・レモン…とミルフィーユ状にする
・ポン酢に柚子胡椒を入れたタレでどうぞ
・ダイコン・ブリ・レモンを一緒に食べるのが更に美味

ブリのみそ漬け焼き

1 料理用ポリ袋にみそ・みりんを7:3の割合で入れ、しっかりと混ぜ合わせる
2 約1cmの厚さで切ったブリを[1]の袋に入れ、やさしく揉みこみ、ひと晩くらい寝かせる
3 多めに作って冷蔵庫や冷凍庫で保存しておけば便利
4 食べたい量だけ取出し、軽くみそを取り除き、両面焼く

ブリの南蛮漬け カレー風味

1 鍋に、ダシ・醤油・酢・砂糖を合わせて加熱する
2 更に、カレー粉を加える
3 粗熱をとり、薄くスライスしたピーマン・玉葱、千切りした人参を浸す
4 ブリに塩胡椒し、片栗粉をまぶす
5 約180度の油で揚げる
6 揚げたブリを[2]の南蛮酢に浸せば出来上がり

ブリのアヒージョ“ブリージョ”

1 ブリを食べやすい大きさに切る
2 フライパンでオリーブオイルににんにく・鷹の爪・塩を加えて加熱
3 小分けしたシメジ、1/4にカットしたミニトマト、食べやすい大きさにカットしたブロッコリーを加える
4 [3]の野菜に火が通ったところへ、[1]のブリ、適量のカマンベールチーズをちぎって加えるだけ

告知

城之内早苗さんCD告知

芸能生活35周年記念曲 両A面シングル
「恋衣・あなたで良かった」

2/11(火・祝)
12:00~ イオン尼崎
16:00~ イオンスタイル新茨
2/12(水)
14:00~ おおとりウイングス

【お問合せ先】
徳間ジャパン
TEL:03-6432-5406(土日祝除く)

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