よ~いドン!

月~金 午前9:50~11:15放送

5月13日(月)

ゲスト

長澤まさみ、東出昌大、小手伸也(エンディングゲスト)

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
トミーズ健
高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

リポーター:円 広志
出発地点:新伊丹

インフォメーション

工場直売のパン屋<工場直売だから激安!>

住所:兵庫県伊丹市中央5-3-9

Vazz(バズ)<パッチワークとアメリカンカントリー>

住所:兵庫県伊丹市西台4-3-3
TEL:072-772-3898

プロが教えるとっておき 本日のオススメ3

なおちぇんさんのオススメ
「見た目も華やか!絶品フルーツパフェ」

お店情報

KOBE RIS CAFE (コウベ・リス・カフェ)
<リスの誘惑 ※午後2:00からの提供>

兵庫県神戸市中央区磯上通7-1-19 プログレス神戸2F
TEL:078-855-5212

七海(ななみ)<いちごパフェ※5月末頃までの販売予定>

大阪府吹田市朝日町17-17
TEL:050-5306-6710

BROWN BAKERY/CAFE/BAR (ブラウン・ベーカリー/カフェ/バー)<薔薇のパルフェ~マダム・ローズ~ ※紹介商品は午後2:00からの提供、6月末頃までの販売予定>

大阪府大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール本館2F
TEL:06-6949-9252(直通)

産地の奥さんごちそう様!

今週の食材は、兵庫県・新温泉町の名産「スルメイカ」!
産地ならではの簡単アイデア料理の数々をお届けします!

レシピ

スルメイカの丸ごとホイル焼き

~下処理~
・足の付け根を持ち、わたを引き抜く
1 胴を切り開き 残ったわたと軟骨状の筋を取り除く
2 足からわたを切り離し、目とくちばしを取り除く
3 胴の両面に切り込みを入れ、二等分する
4 ゲソの長さを揃えて食べやすい大きさに切る
5 肝を覆う薄皮を外し、白みそ・醤油を加え混ぜる
6 アルミホイルに舞茸・しめじ・スルメイカの胴をのせ[5]の肝ソースを塗る
7 肝のソースを絡めたゲソを加える
8 アルミホイルで包み 予熱したオーブンで約8分焼く

スルメイカの甘辛炒め

~下処理~
・足の付け根を持ち、わたを引き抜く
1 スルメイカの胴を輪切りにし、ゲソは食べやすい大きさに切る
2 鍋に食べやすい大きさにカットしたキャベツ・人参・長ネギを入れて火を通し、[1]のスルメイカを炒める
3 [2]に、おろしにんにく・コチュジャン・粉唐辛子・砂糖・ゴマ油を加える
4 ネギと白ゴマを散らす

スルメイカのかき揚げ

~下処理~
・足の付け根を持ち、わたを引き抜く
1 スルメイカの胴を短冊状に切り、ゲソは1本ずつ切り分ける
~point~
・スルメイカから出る水分を抑えるため、 小麦粉をまぶす
2 細切りしたピーマン・人参・玉葱・スルメイカに小麦粉と塩胡椒を加え混ぜる
3 水・小麦粉・卵・ベーキングパウダーを加え混ぜる
4 かき揚げの要領で成形し、170度の油で揚げる
~point~
・抹茶塩でどうぞ

イカじゃが

~下処理~
・足の付け根を持ち、わたを引き抜く
1 スルメイカを大きめの輪切りにする
~point~
・スルメイカは煮込むと小さくなる
2 食べやすい大きさにカットした人参・じゃがいも・玉葱を炒め、[1]のスルメイカを加える
3 酒と水を加え フタをして一煮立ちさせる
4 顆粒ダシ・砂糖・醤油・糸こんにゃくを加え煮込む
5 長ネギを加える

イカ団子の和風あんかけ

~下処理~
・足の付け根を持ち、わたを引き抜く
1 スルメイカを小さくカットする
2 [1]のスルメイカ・おろし生姜・塩・酒をフードプロセッサーにかけミンチ状にする
3 粗みじん切りしたレンコン・溶き卵・片栗粉を加え混ぜる
4 スプーンで団子状に成形し170度の油で揚げる
5 水・みりん・醤油・水溶き片栗粉で作った餡をかけ、三つ葉をのせる

スルメイカの炊き込みご飯

~下処理~
・足の付け根を持ち、わたを引き抜く
1 スルメイカの胴に切り込みを入れる
2 土鍋で米・水・酒・醤油・生姜・食べやすい大きさにカットした人参・ゲソを混ぜる
3 [2]の鍋の中央にスルメイカの胴をのせる
4 強火にかけ、吹きこぼれたら弱火で炊飯する
5 約10分蒸らす

いっちゃん高いもん HOW MUCH!?

今回訪れたのは…「沖縄・宜野湾界隈」

お店情報

ANTIQUES&VINTAGE PEARL(アンティーク&ヴィンテージ パール)

場所:沖縄県宜野湾市大山4-2-6
TEL:098-890-7551

告知

長澤まさみさん、東出昌大さん、小手伸也さん告知

コンフィデンスマンJP ロマンス編

5月17日(金)全国東宝系にてロードショー
【出演】
長澤まさみ、東出昌大、小手伸也 / 小日向文世、竹内結子、三浦春馬、江口洋介 ほか

コンフィデンスマンJP ロマンス編

関西テレビ ページトップへ戻る