よ~いドン!

月~金 午前9:50~11:15放送

3月11日(月)

ゲスト

MACO

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
石田靖
高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

リポーター:円 広志
出発地点:北浜(前編)

インフォメーション

喜界島担々麺 香-北の浜部屋-
<喜界島の胡麻を使った、行列のできるラーメン屋さん>

住所:大阪府大阪市中央区高麗橋2-2-2 日宝北浜ビル
TEL:06-6575-7688

spectacle KITAHAMA(スペクタークル・キタハマ)
<フランス映画に憧れ、7年間フランス生活を…>

住所:大阪府大阪市中央区北浜1-2-2
TEL:070-1815-0123

プロが教えるとっておき 本日のオススメ3

カンテレ開局60周年『カンテレグルメ大博覧会』
~あべのハルカス近鉄本店から生中継~

インフォメーション

カンテレグルメ大博覧会

3/11(月)~19(火)まで開催
あべのハルカス近鉄本店 ウイング館9F 催会場
TEL:06-6624-1111(代表)

産地の奥さんごちそう様!

今週の食材は、香川県・三豊市の名産「アボカド」!
産地ならではの簡単アイデア料理の数々をお届けします!

レシピ

アボカドのお刺身

1 皮の剥き方は、縦に包丁を入れてぐるっと一回りフタを開けるようにひねりながら2つに分けて包丁を種にさし、ねじるようにして取り除きます
2 よく熟していれば簡単に手で、難しければ包丁で皮をむいて、5mmほどの厚さにスライスすればできあがり
3 わさび醤油、オリーブオイルと塩につけて召し上がれ!

アボカドツナ丼

1 砂糖にゴマ油・酢・醤油・そして風味づけにおろしにんにくを入れ、しっかり混ぜ合わせてタレを作ります
2 そこへ皮をむいて食べやすい大きさに乱切りしたアボカドと油を切ったツナ缶を加えよく和えてご飯の上に盛りつける

アボカドとマンゴーの生春巻き

1 ライスペーパーで細長く切ったアボカドと玉葱スライス、そして解凍した市販の冷凍マンゴーをトッピングしたら、破れないよう、丁寧にぐるっと巻く
2 解凍した冷凍マンゴーを袋の上から潰して醤油と酢、鷹の爪を混ぜれば、フルーティーなマンゴーソースの完成

豚肉のアボカドディップ

1 フォークで潰したアボカドに水切りした豆腐を加えて、さらに潰しながら混ぜていく
2 そこへ無糖のヨーグルトとマヨネーズをよく混ぜ合わせて塩胡椒で味を整えれば、アボカドディップはOK!
3 炒めた豚肉に、玉葱スライスと一緒に盛りつける

アボカドのグラタン

1 半分に切ったアボカドの中身はくり抜き、ポリ袋へ…そこに、甘酒と塩胡椒を加えて味を整え袋ごと揉んでアボカドを潰し、ソースを作ります
2 くりぬいた皮に、下ゆでしたブロッコリー・ミニトマト・むきえびを盛り付けたら、先ほどのアボカドソース・ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼きあげる

アボカドのお好み焼き

1 水で溶いたお好み焼き粉に、キャベツのみじん切り・食べやすい大きさに切ったアボカド・天かす・卵をよく混ぜ合わせて生地を作ります
2 それをホットプレートに適量しき、豚肉をのせてひっくり返し両面を焼いたら、さらにアボカドをトッピング
3 ソースの他、ポリ袋を使って混ぜたアボカドマヨネーズをかける

いっちゃん高いもん HOW MUCH!?

今回訪れたのは…「十三界隈」

お店情報

コンフォートQ

住所:大阪府大阪市淀川区野中南2-8-10 阪急インテリアスタジオ館1&2F
TEL:06-6303-7151

告知

MACOさんコンサートツアー告知

MACO「交換日記+BEST LOVE MACO TOUR 2019」

好評発売中!
【日時】4/7(日)17:30 start
【会場】オリックス劇場
【問合せ】キョードーインフォメーション
TEL:0570-200-888(10:00~18:00)

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