よ~いドン!

月~金 午前9:50~11:15放送

12月3日(月)

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
石田靖
高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

リポーター:円 広志
出発地点:立花(前編)

インフォメーション

ファイト!学習会<子供たちに寄り添う!現在の寺子屋>

住所:兵庫県尼崎市立花町4-16-30
TEL:078-854-7080(代表)

きぼんのキムチ<初代ミスター尼崎が作る本格キムチ>

住所:兵庫県尼崎市立花町4-2-9
TEL:090-1131-5322

プロが教えるとっておき 本日のオススメ3

三坂美代子さんのオススメ
「身も心もほっこり!あったかスイーツ」

お店情報

生クリーム専門店 milk cafe(ミルク・カフェ)<生クリーム林檎パイ>

大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街・南館
TEL:06-6486-2777

神戸・須磨 天ペロ<かりんとう饅頭 ※黎陽での販売、お取り寄せは1箱6個入~>

兵庫県神戸市須磨区須磨寺町2-6-4
TEL:078-735-5123
※お取り寄せ可(HPのみの受付)

みやけ 旧鴻池邸表屋<抹茶白玉ぜんざい>

奈良県奈良市鳥見町1-5-1
TEL:0742-51-3008

産地の奥さんごちそう様!

今週の食材は、大阪府・松原市の名産「なんばネギ」!
産地ならではの簡単アイデア料理の数々をお届けします!

レシピ

たっぷりネギの卵とじ

1 よく洗ったネギの根元を切り落とし、小口切りにする
2 鍋で沸かした鰹ダシに、刻んだ竹輪と、[1]のネギをたっぷり入れる
3 ネギにダシが浸み込んだ頃に、溶き卵を流し入れ、 5回ほど軽くかき混ぜ火を止める
4 更に、[1]のネギを加え、蓋をして余熱で蒸らす

ネギのグラタン

1 バターを溶かしたフライパンに、5mm程の幅に切ったベーコン・3~4cmの長さに切ったネギの白い部分・小分けしたシメジ・3~4cmの長さに切ったネギの青い部分を順番に加えて炒める
2 ホワイトソース(市販でも可)をよく絡めて、グラタン皿に移し、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズが焦げめが付くくらいまで焼く

ネギサバ

1 さばのみそ煮の缶詰を汁ごとボウルに移し、箸で食べやすい大きさに解す
2 よく洗ったネギの小口切りをたっぷり和える

鴨なんば飯

1 炊飯器に洗った白米・水(各分量の)・市販の白ダシ・食べやすい大きさに切った鴨肉(鶏肉でもOK=適量)・洗って小口切りにしたネギをたっぷり入れ、普通に炊飯する

ネギとレンコンの甘酢炒め

1 豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで炒める
2 [1]に、あく抜きをして輪切りにしたレンコン・4~5cmの長さに切ったネギを順番に加えて炒める
3 砂糖・醤油・酢を混ぜた甘酢ダレを作り、[2]にかけてとろみが出るまで炒める
4 皿に盛り付け、白ゴマを振りかける

ネギ鍋

1 洗って根元を切り落としたネギの白い部分を4~5cm程に切って、フライパンで素焼きして焼き色を付ける
2 鍋にダシを作り、[1]のネギを入れる
3 焼いたキス・焼き豆腐・4~5cm程に切ったネギの青い部分をたっぷり[2]の鍋に加えて煮込む
~point~
・豆腐もネギの白い部分も焼くことで風味が増す

いっちゃん高いもん HOW MUCH!?

今回訪れたのは…「心斎橋界隈」

お店情報

アンファミエショップ

住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-2-23
TEL:06-6241-9669

告知

石田靖さん告知

寛平マラソン

2019年 3月2日(土)寛平ウォーク
3月3日(日)寛平マラソン

会場:大阪・淀川河川公園特設コース(※雨天決行)
参加者 15,000人を大募集!!
[応募締切]1月18日(金)まで

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