よ~いドン!

月~金 午前9:50~11:15放送

12月11日(月)

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
トミーズ健
高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

リポーター:円 広志
出発地点:中山寺(前編)

インフォメーション

共栄植木<阪急うめだ本店のあのショーウインドウを飾る樹々を扱うお店>

兵庫県宝塚市中筋5-13-24
TEL:0797-82-2255

日本料理 翠徳亭<妥協を許さない唯一無二の料理人>

兵庫県宝塚市中筋8-13-13
TEL:0797-82-1112

プロが教えるとっておき 本日のオススメ3

パンヲカタル・浅香正和さんのオススメ
「女性に人気!個性派パン」

お店情報

PANE PORCINI(パネ ポルチーニ)<ほうれん草カレー>

大阪市福島区福島5-10-22
TEL:06-6451-8001

SAK.kitchen(サクキッチン)<メロンパン>

大阪市中央区材木町1-2 1F
TEL:06-6944-7030

テクノパン<みそカツパン>

京都市伏見区淀際目町241-6
TEL:075-631-5599

産地の奥さんごちそう様!

今週の食材は、大阪府泉佐野市の名産「春菊」!
産地ならではの簡単アイデア料理の数々をお届けします!

レシピ

春菊のジェノベーゼパスタ

1 細かくカットしたにんにくをフードプロセッサーで撹拌する。
2 カットした春菊を加えてさらに撹拌する。
3 塩・オリーブオイルを加えてさらに撹拌する。
4 [3]を湯がいたパスタにからめる。
*このソースはグリルチキンやフランスパンなどにも使えて万能♪

春菊のお好み焼き

1 春菊を1~2cm幅にカットする。
2 ボウルに水・卵・お好み焼き粉・天かす・鶏ミンチ・[1]を入れ、混ぜ合わせる。
3 フライパンにお好みの大きさにした[2]を入れ、両面をしっかり焼く。
4 [3]にポン酢を加え、カツオぶしをかける。

春菊の巾着あんかけ

1 春菊を塩茹でし、水に浸したあと水気をきり、適量を約2cm幅にカットする。
2 寿司揚げの端をカットし、[1]を入れる。
3 カットせず残しておいた春菊で口を縛り、オーブントースターで軽く焼く。
4 鍋にだし汁を入れ、醤油・みりんを加えて加熱する。
5 [4]にカニカマ・しめじ・水溶き片栗粉を加え、あんを作る。
6 [3]を器に盛り、[5]をかける。

春菊のかきあげ

1 ボウルに水・天ぷら粉・小えび・塩、半分の長さにカットした春菊を入れ、混ぜ合わせる。
2 [1]を程よい大きさにまとめ、約170度の油で揚げる。

春菊の豚肉巻き

1 春菊を電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
2 豚ロース肉の上に春菊をのせて巻き、さらに電子レンジで加熱する。
3 [2]に火が通ったら、ひとくちサイズにカットしてゴマだれをかけ、お好みで柚子皮を添える。

春菊のキムチ炒め

1 春菊を約3cm幅にカットし、茎の部分と葉の部分を分けておく。
2 フライパンにゴマ油をひき、カットしたにんにく・生姜を加えて加熱する。
3 塩胡椒し、カットした豚バラ肉を加えて炒める。
4 カットした玉葱、キムチを加えて炒める。
5 春菊の茎の部分を加え、火が通れば葉の部分を加えて炒める。

いっちゃん高いもん HOW MUCH!?

今回訪れたのは…「ならまち界隈」

お店情報

瑜伽(ゆが)

奈良市下御門町3-1
TEL:0742-27-3560

告知

番組告知

よ~いドン!サタデー
12月16日(土)午前10:55~11:50 毎週土曜放送!

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