よ~いドン!

月~金 午前9:50~11:15放送

7月10日(月)

出演

円 広志
未知やすえ
サバンナ
トミーズ健
高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)

<アシスタント>
女と男

内容

となりの人間国宝さん

リポーター:円 広志
出発地点:庄内(前編)

インフォメーション

カフェレスト ビストロベン
<お洒落な外観のレストランでオムライスをいただきました~>

大阪府豊中市庄内幸町3-23-11

プロが教えるとっておき 本日のオススメ3

関西スイーツ代表・三坂美代子さんのオススメ
「この夏食べたい!ひんやりスイーツ」

お店情報

LE PINEAU(ル・ピノー)<大阪ジェラート カラメルアップルパイ>

大阪市西区北堀江2-4-12
TEL:0120-24-9014
※お取り寄せ可(1箱6個入)

ケーキ&スイーツ SHOGETSU<抹茶ムース ※夏季限定>

大阪市福島区福島5-10-23
TEL:06-6458-8015

patisserie a terre(パティスリー ア テール)
<ブランマンジェ・アマンド ※夏季限定>

大阪府池田市城南1-2-3
TEL:072-748-1010

産地の奥さんごちそう様!

今週の食材は、和歌山県・みなべの名産「梅干し」!
産地ならではの簡単アイデア料理の数々をお届けします!

レシピ

梅干しライスサラダ

1 米2合を入れた炊飯釜に梅干しを2個加え、炊飯する。
*水を少なめに炊くのがポイント
2 種を取った梅干しをミキサーに入れ、すし酢・サラダ油・レモン汁・胡椒を加えて撹拌し、ドレッシングを作る。
3 ちりめんじゃこに[2]を加え、混ぜ合わせておく。
4 ご飯が炊けたら、梅干しをつぶしながら軽く混ぜ、[3]を加えて全体になじませて、冷ます。
5 細かく刻んだカリカリ梅、カットした大葉、炒りゴマを加え、さらに混ぜ合わせる。
6 皿にレタスをしいて[5]をのせ、カットしたキュウリ・玉葱・パプリカなどの野菜、アジのマリネなどを盛り付ける。

梅ジュース&梅ジャム

1 完熟梅を洗って炊飯釜に入れ、同量の砂糖を加える。
2 炊飯器で約10時間、保温状態で置いておく。
3 梅を取り出してジュースをこし、水や炭酸水などで5倍程に薄める。
4 梅は種を取り除いてつぶし、梅ジャムとして使用。

焼き梅干し

1 くしゃくしゃにしたアルミホイルに梅干しを包む。
2 オーブントースターで約10分焼く。
*ポン酢・豆板醤を合わせ、焼き肉のたれを作っても。

梅干しツナサンド

1 梅干しを包丁で切りながら、つぶす。
2 ツナに細かく切ったキュウリ・パプリカ・[1]、マヨネーズを加えて混ぜる。
3 パンの切り目にレタスと[2]をはさむ。

梅干し唐揚げ

1 梅干しをよくつぶし、鶏肉に絡める。
2 [1]に片栗粉をまぶし、約170度の油で揚げる。

梅干しの天ぷらソーメン

1 水で溶いた天ぷら粉に梅干しをまるごとつけ、約170度の油で揚げる。
2 茹でて冷やしたそうめんに、刻んだ大葉、[1]、おろし生姜を盛り付け、そうめんつゆをかける。

いっちゃん高いもん HOW MUCH!?

今回訪れたのは…「鹿児島県鹿児島市」

お店情報

維新ふるさとショップ

鹿児島市加治屋町23-1 維新ふるさと館内
TEL:099-239-7700

告知

番組告知

よ~いドン!サタデー
7月15日(土)午前10:55~11:50 毎週土曜放送!

・「すっきり♪お悩みウーマン」は、熱中症の正しい対処法!熱中症で人が倒れたとき、救急車を呼ぶかどうか、どうやって判断すればいい?その他、正しいお風呂の入り方や、効果的なエアコンの活用法など、知らなきゃ危険な熱中症対策をご紹介します!

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