釣りたガール!

第33回7月7日(日)午前 6:30 ~ 午前 7:00
第34回7月14日(日)午前 6:30 ~ 午前 7:00

2月3日(日)

出演

番組内容

三重県石鏡の座布団ビラメ!

三重県石鏡は、釣り人が”座布団ビラメ”と呼ぶ、大きなヒラメの宝庫!
今回は東海の‟釣りガール”吉村唯と、生きたイワシを泳がせて大型のヒラメを狙う!

村西利恵、吉村唯

仕掛け図

しかし待ち受けていたのは、風速10m以上の強風、巨大ザメの猛攻、吉村唯の珍発言…!?

村西利恵、吉村唯

村西利恵、吉村唯

果たして釣りたガール!たちは、座布団ビラメと出会えるのか!?

ヒラメのムニエル 大葉ソースがけ

ヒラメのムニエル 大葉ソースがけ(4人前)

材料

【ムニエル用】
ヒラメ:1匹 / 塩胡椒:適量 / 小麦粉:適量 / オリーブオイル:大さじ1 / バター:大さじ1 / 付け合わせの温野菜
【大葉ソース】
大葉:30枚 / オリーブオイル:100cc / 塩:小さじ1.5 / 松の実:30粒 / にんにく:1/2かけ

作り方

1 ウロコを取り、真ん中から背骨に沿って切り込みを入れる
2 最終的に表裏4枚の身をすべてそぎ落とす
3 身をひと口大に切り、塩胡椒をしっかりと振る
4 両面に小麦粉をまぶし強火で皮の面から焼く(オリーブオイル使用)
5 バターを入れ、蓋をして弱火で焼く
6 大葉、炒った松の実、塩小さじ、にんにく、オリーブオイルをなめらかになるまで、ミキサーにかけ、焼きあがった身にかける

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