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ごはんですよ!カルボナーラ
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ごはんですよ!カルボナーラ

「ウラマヨ!」
2016年11月05日放送のレシピ

2人分

万能ネギ---3~5本
スパゲティー---200g
ごはんですよ!---大さじ2と1/2
オリーブオイル---大さじ1
卵黄---2個
   
[A]
赤唐辛子---2本
牛乳---400ml
バター---20g
   
※桃屋「江戸むらさき ごはんですよ!」を使用しています。

1

赤唐辛子は種を取り除いて小口切りに、万能ネギも小口切りにしておく。

2

スパゲティーはアルデンテに茹でる。

3

フライパンに[A]を入れ、中火で2/3量になるまで煮詰める。

4

「ごはんですよ!」を加え、よく混ぜてから[2]を加え、ソースをからめる。

5

オリーブオイルを加えてソースを乳化させ、器に盛る。

6

卵黄をのせて万能ネギをふりかけ、混ぜながらいただく。

 

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