関西テレビ放送 レシピ×レシピ
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あら！簡単カンピョーネ
「痛快！エブリデイ」 |
2人分
| 干ぴょう | --- | 20g |
| ＜A＞ | ||
| 塩 | --- | 少々 |
| 粗挽き胡椒 | --- | 少々 |
| オリーブ油 | --- | 少々 |
| バルサミコ酢 | --- | 少々 |
| 揚げ油 | ||
| イタリアンパセリ | ||
1. |
干ぴょうは10cmの長さに切り、水につけてもどす。 |
2. |
柔らかくなったら水から上げて塩をふってもみ、水洗いする。ペーパータオルで水気をふき、170度の油できつね色になるまで素揚げにする。 |
3. |
皿に盛り、[A]をふり、イタリアンパセリをあしらう。 |
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