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ホタテもどきのエリンギ中華炒め
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ホタテもどきのエリンギ中華炒め

「ウラマヨ!」
2013年10月12日放送のレシピ

エリンギ---200g(2パック)
むきえび---100g
生姜---1片
チンゲン菜---1株
---大さじ2
---小さじ1/3
ゴマ油---小さじ1
[A]
---1カップ
鶏がらスープの素---小さじ1
片栗粉---大さじ1

1

エリンギは厚めの輪切りにする。チンゲン菜は長さを4等分にし、生姜は千切りにする。[A]を混ぜ合わせておく。

2

フライパンにエリンギ、むきえび、生姜、チンゲン菜の順で材料を重ね、酒、塩をふってフタをし、中火で2、3分加熱する。

3

[A]を注ぎ、強火にしてとろみがつけば最後にゴマ油をまわし入れて出来上がり。

 

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