関西テレビ放送 レシピ×レシピ

＜塩鶏＞

鶏むね肉に塩と砂糖をまぶし、30分ねかせる。

フライパンで中火にかけ、料理酒を入れて蒸し焼きにする。

約5分片面を焼いたらひっくり返し、火を止めてさらに蒸す。

お皿に取り、万能ネギをのせたら完成。

＜ペペロンチーノ＞

国産にんにくは大きめにカットして、タカの爪と一緒にオリーブオイルで炒める。

泡が出るぐらいに炒めたら、火を止める。

茹でたパスタと絡めたら、塩と味の素を入れる。

火にはかけずに、絡めたら完成。