関西テレビ放送 レシピ×レシピ
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こうちゃん作 ネギ塩豚カルビ丼
「にじいろジーン」  |
2人分
| ご飯 | --- | 丼2杯分 |
| 豚バラスライス | --- | 300g |
| ［A］ | ||
| 万能ネギ | --- | 4本 |
| いりゴマ | --- | 適量 |
| ブラックペッパー | --- | 適量 |
| ＜特製塩ダレ＞ | ||
| 水 | --- | 100cc |
| 日本酒 | --- | 大さじ1 |
| 顆粒の鶏ガラスープの素 | --- | 小さじ3 |
| レモン汁 | --- | 少々 |
| 片栗粉 | --- | 小さじ1 1/2 |
（下準備） |
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1 |
フライパンを熱して、油をひかずに豚肉を炒める。 |
2 |
両面焼けたら、豚から出た脂をクッキングペーパーでふきとる。 |
3 |
ボウルに＜特製塩ダレ＞の材料を入れ、そこに片栗粉を混ぜ合わせ、＜特製塩ダレ＞を作る。 |
4 |
フライパンに＜特製塩ダレ＞を加え、火を止めて、豚肉に絡める。 |
5 |
豚肉をご飯の上に盛りつけ、［A］を振れば完成！ |
[ポイント] |
つるボナーラ［つるの剛士］ |
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こうちゃん作 ネギ塩豚カルビ丼 |
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家庭で料亭の味 わさびとごま香る鯛茶漬け |
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