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じゃがツナコロッケ
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じゃがツナコロッケ

「今晩なに食べたい?」
2004年09月15日放送のレシピ

4人分

じゃがいも---400g
ツナ缶---小1缶
---小さじ1/2
胡椒---少々
ミックスチーズ---40g
ナツメッグ---少々
刻みパセリ---小さじ1/2
   
小麦粉---適量
溶き卵---適量
パン粉---適量
揚げ油---適量
   
ケチャップ---適量
 

(下準備)
*ミックスチーズは刻む

1.

じゃがいもを4つに切ってゆでる。ゆで汁を捨て空いりにして皮を取り、泡立て器でつぶす。

2.

ボウルにつぶしたじゃがいも、ツナ、塩、胡椒、ナツメッグ、ミックスチーズ、刻みパセリを入れて混ぜる。

3.

12個に整形をして、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて冷ます。

4.

180度の油でサッと揚げる。(約1分)

5.

器に盛り、ケチャップを添える。

 


*ポイント
じゃが芋を茹でるときは、水っぽくならないように皮のまま茹でましょう。

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