8月10日（土）
内容
昔ながらの下町感と「リトル沖縄」と呼ばれるほどの沖縄の雰囲気が漂う街・大正に生まれたおしゃれな新スポットを一挙ご紹介！
最初に訪れたのは「ハグミュージアム」。
今年3月にリニューアルした大阪ガス発祥の地に建つ、食と住まいの情報発信拠点！
子どもから大人まで楽しめるコーナーを兵動が体験！
次に訪れたのは大正駅高架下にある「海鮮処 絆」。
地元では“美味しい”と評判の海鮮居酒屋なんですが、大将が超個性的で兵動困惑！？
こだわりぬいた新鮮な鮮魚で作られたお寿司はもちろん絶品！
食べに行きたくなること間違いなし！
続いて足を運んだのは昨年6月にオープンした「ヨリドコ大正メイキン＆大正るつぼん」。
築70年の長屋をリノベーションしており、カフェやアトリエ、福祉テナントが入っています。
その中の1店舗、ヴィ—ガン＆グルテンフリースイーツ専門店「アトミヨソワカ」でパンプキングラノーラケーキを実食！
全ての材料が植物由来にもかかわらず、ちょうどよい甘さのケーキに兵動もびっくり！
最後に訪れたのは行列ができるほど人気の点心専門店「日式飲茶 点心の気持ち」。
イチから全て手作りの肉汁溢れる絶品餃子に兵動大絶賛！
ここまで肉汁をたっぷり閉じ込められている理由とは…？スタジオで重岡が珍回答？！
料理コーナーは和田明日香の「キーマカレーつけそうめん」をご紹介！
最初に訪れたのは「ハグミュージアム」。
今年3月にリニューアルした大阪ガス発祥の地に建つ、食と住まいの情報発信拠点！
子どもから大人まで楽しめるコーナーを兵動が体験！
次に訪れたのは大正駅高架下にある「海鮮処 絆」。
地元では“美味しい”と評判の海鮮居酒屋なんですが、大将が超個性的で兵動困惑！？
こだわりぬいた新鮮な鮮魚で作られたお寿司はもちろん絶品！
食べに行きたくなること間違いなし！
続いて足を運んだのは昨年6月にオープンした「ヨリドコ大正メイキン＆大正るつぼん」。
築70年の長屋をリノベーションしており、カフェやアトリエ、福祉テナントが入っています。
その中の1店舗、ヴィ—ガン＆グルテンフリースイーツ専門店「アトミヨソワカ」でパンプキングラノーラケーキを実食！
全ての材料が植物由来にもかかわらず、ちょうどよい甘さのケーキに兵動もびっくり！
最後に訪れたのは行列ができるほど人気の点心専門店「日式飲茶 点心の気持ち」。
イチから全て手作りの肉汁溢れる絶品餃子に兵動大絶賛！
ここまで肉汁をたっぷり閉じ込められている理由とは…？スタジオで重岡が珍回答？！
料理コーナーは和田明日香の「キーマカレーつけそうめん」をご紹介！
インフォメーション
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ハグミュージアム
住所：大阪市西区千代崎3丁目南2-59
TEL：06-6586-3789
営業時間：10時～18時
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）、年末年始、夏季 -
日式飲茶 点心の気持ち
住所：大阪市大正区三軒家西1-2-11
TEL：06-4394-7561
営業時間：11時～24時（L.O. 料理23時 ドリンク23時30分）
※定食メニュー ～14時 -
ヨリドコ大正メイキン＆大正るつぼん
住所：大阪市大正区泉尾2-21-7
TEL：06-6556-6699
おばんざいカフェまにまに（1F）
営業時間：11時～18時
定休日：日曜日・月曜日＋不定休
アトミヨソワカ
営業時間：平日12時～17時
休日11時～18時
定休日：月曜日・火曜日
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海鮮処 絆 大正駅前店
住所：大阪市大正区三軒家東1-9-18
TEL：06-6554-1818
営業時間：17時～27時（L.O. 26時30分）
定休日：木曜日
レシピ
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キーマカレーつけそうめん
＜材料（2～3人分）＞
玉葱（1/2個）
しめじ（1/2株）
オクラ（4～6本）
米油（サラダ油でも可）（小さじ2）
鶏ひき肉（250g）
カレー粉（大さじ1～1．5）（お好みの辛さで調節）
水（400ml）
削り節（2～3袋）
醤油（大さじ2～3）
みりん（大さじ2）
そうめん（2～3わ）
三つ葉（飾り用）
＜下準備＞
・玉葱はみじん切り。しめじ、オクラは粗みじん切り。
・削り節は袋のまま、もみもみして細かくする。
＜作り方＞
1 フライパンを中火にかけ、米油を熱する。玉葱、しめじ、鶏ひき肉を炒める。
2 鶏ひき肉の色が変わったらカレー粉を加え、粉っぽさがなくなったら水・削り節・醤油・みりんを加える。
3 味をみて、醤油の量を調節し、よければオクラを加える。一煮立ちさせたら火を止める。
4 そうめんは表示通りに茹で、冷水でしめてザルに上げて水気をきる。
5 カレーつゆとそうめんを別々に盛り付け、カレーつゆに三つ葉を飾る。カレーつゆにそうめんをつけながら食べる。
今回の料理人
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和田明日香
