にじいろジーン

毎週土曜 午前8:30~9:55

3月28日(土)

VTR出演

ベッキー

内容

世界☆あたりまえトリップ ~日本人なら知っておきたいアノ国の常識~

世界には、その国ではあたりまえだけれど、
私たちからすればあっと驚く常識がたくさん!
その中から、日本人ならぜひ知っておきたい常識を紹介します!

今回は、誰もが知っている世界遺産の意外と知らない常識SP!

愛されるにはワケがある 教えて!ロングセラー先輩

飯豊まりえが生まれる前から愛され続けているロングセラー商品の工場に潜入して、
長く愛され続ける秘密を学んでいくコーナー。

今回は、味の素の「冷凍餃子」

インフォメーション

『味の素冷凍食品 関東工場』<ロングセラー先輩が作られている場所>

住所:群馬県邑楽郡大泉町吉田1222
TEL:03-6367-9011

出張!ふるさとクッキング

ミシュラン星付き店の一流シェフが田舎で腕によりをかけた料理を即興で振る舞います!

今回は、愛媛県大洲市(おおずし)長浜地区

インフォメーション

『MOTOI(もとい)』<ミシュラン一つ星店のシェフのいるフレンチ料理店>

住所:京都市中京区富小路二条下ル俵屋町186
TEL:075-231-0709
[営業]12:00~13:00、18:00~20:00
定休日:毎週水・木曜日

レシピ

ゴーヤーのステーキ 肉包み

ゴーヤーのステーキ 肉包み

【材料】(2人分)
ゴーヤー:2/3本
バター:4g
塩:少々
牛肉の細切れ:25g
醤油:大さじ1/2
砂糖:大さじ1/4
酢:大さじ1/4
トマト:1/4個
オリーブオイル:大さじ1/4
ハーブ:適量

【作り方】
1 ゴーヤーの種を取り、三等分に切り分ける
2 バターを少し多めに入れたフライパンにゴーヤーを入れ、溶けたバターをかけながら断面に軽く焦げ目が付く程度まで焼く
3 焼き上がったら軽く塩を振り、置いておく
4 フライパンに牛肉の細切れを入れ、さっと炒める
5 醤油・砂糖・酢を[4]に加え、炒めたら具材は完成
6 ソースはさいの目状に切ったトマトを鍋に入れ、塩・オリーブオイルで炒めたら完成
7 ゴーヤーのソテーで牛肉を挟むように盛り付け、ハーブを飾ったら完成

マグロのクレープ巻き

マグロのクレープ巻き

【材料】(2人分)
マグロ:50g
ご飯:50g
薄力粉:25g
牛乳:50g
卵:1/4個
砂糖:0.5g
水:15g
塩:少々
オリーブオイル:小さじ1/2
醤油:小さじ1/2
レモン汁:1/8個分
生クリーム:25cc
ポン酢:大さじ1/2
バター:5g
ハーブ:適量

【作り方】
1 マグロの刺身を短冊状に切り、塩を振って5分間置いておく
2 シャリはご飯にオリーブオイル・醤油・レモン汁を加えて混ぜる
3 薄力粉に牛乳・砂糖・卵・水を加えて混ぜればクレープ生地のベースが完成
4 バターを引いたフライパンで[3]のクレープ生地を焼く
5 焼いたクレープ生地で[1]のマグロと[2]で作ったシャリを巻く
6 ソースは生クリームに砂糖を加えホイップクリームを作り、そこにポン酢を合わせる
7 最後にハーブと共に盛り付けたら完成

紅いもソテーのミルフィーユ

紅いもソテーのミルフィーユ

【材料】(2人分)
紅いも:1/2本
椎茸:1/3パック
しめじ:1/3パック
玉葱:1/6玉
塩:少々
ささ身:1本
カレー粉:少々
マヨネーズ:大さじ1/2
牛乳:大さじ1/4
バター:1.5g
ベビーリーフ:適量
砂糖:適量

【作り方】
1 厚さ1cmに切った紅いもをサラダ油を引いたフライパンで両面焦げ目が付くまで焼き、塩を振る
2 ささ身の筋を取り、砂糖をまぶして10分置いておく
3 10分後、ささ身に付いた砂糖を流水で洗い流し、沸騰した湯に入れ、すぐに火を止めて5分間湯がく
4 玉葱1/6個をみじん切りにして、鍋にバターとともに入れゆっくり透明になるまで弱火で炒める
5 そこにみじん切りにした椎茸としめじを入れ、軽く塩ふって水分を出し、煮込む
6 水気が飛んだらもう一度塩で味を調え、そこに[3]のささ身を手でほぐして入れ、弱火で和える
7 ソースはマヨネーズに牛乳を少し加えて、カレー粉を混ぜる
8 最後に紅いものソテーと[6]をミルフィーユ状に重ね、ソース、ベビーリーフと共に盛り付けたら完成

ぐっさんの!気になるあの街はじめて散策

じっくり歩いたことはないけれど、気になっていた街へ!

今回は、ベッキーさんと「千駄ヶ谷」をはじめて散策!

ぐっさんの!気になるあの街はじめて散策 地図

(1)<西海岸の雰囲気で味わうヘルシーカフェレストラン>

『BRENTWOOD TERRACE(ブレントウッド テラス)』

住所:渋谷区千駄ヶ谷1-20-3
TEL:03-6434-7686

(2)<オーガニック素材を使ったアイスクリーム店>

『Kippy’s COCO-CREAM(キッピーズ ココクリーム)』

住所:渋谷区千駄ヶ谷2-6-3
TEL:03-6758-0620

(3)<ヨーロッパから厳選!レアものが並ぶインテリアショップ>

『Bob’s box(ボブズ ボックス)』

住所:渋谷区神宮前2-18-7 B1F・2F
TEL:03-6804-5452

立ち寄り

★(1)
『BALLOWER(バロワ—)』<ギフトにピッタリ♪バルーン専門店>
住所:渋谷区千駄ヶ谷1-20-3
TEL:080-4209-8660

★(2)
『鳩森八幡神社』<勝負運・子宝・縁結びなどのご利益を授かれる神社>
住所:渋谷区千駄ヶ谷1-1-24
TEL:03-3401-1284

★(3)
『東京・将棋会館』<将棋好きにはたまらない将棋会館>
住所:渋谷区千駄ヶ谷2-39-9
TEL:03-3408-6161
※現在 休館中

告知

音楽情報

エンディング・テーマ曲

「週末ハッピー(にじいろ気分パート2)」 作詞 / 作曲:山口智充

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