■野菜も日焼けして味が落ちる
連日続くこの危険な暑さで熱中症になっているのは人間だけではありません。野菜もこの暑さでやられていて、出荷に影響が出ています。
【坂元龍斗フィールドキャスター】
私は大阪・茨木市の「やなもり農園」さんにおじゃまをしています。 まず細長いのが特徴のピーマンですが、元気なものは鮮やかな色をしていますが、こちらの農園のピーマンはあまりの暑さで日焼けしてしまっています。
詳しくは梁守（やなもり）さんにお伺いします。
【やなもり農園 梁守壮太さん】
Ｑ.この暑さでこのような色になってしまったのでしょうか？
「はい、そうです。日焼け状態です」
Ｑ.元気な緑になる前に、この色になってしまうということですか？
「いえ、一回緑になってから日焼けしている状況です」
Ｑ.こうなってしまうと出荷は難しいですか？
「はい、難しいですね」
Ｑ.味は？
「味もかなり落ちると思います」
Ｑ.去年、一昨年も暑かったと思うんですけど 今年はさらにですか？
「年々暑くなってきていると思う。大変なことになっています」
Ｑ.他に暑さ以外に、大変なことはありますか？
【やなもり農園 梁守壮太さん】
「今年は特に雨が降らないんですよ。暑いだけの状態になっています。まだ水分があれば野菜は元気になるのですが、夕立が全く降らないので本当に大変なことになっています」
年々暑くなっていることと、水が足りないんじゃないかということで、一方のナスはぷりぷりと弾力があるのですが、もう一方はしわが入っています。水分が飛んで固くなってしまっているんですね。
Ｑ.これが水分不足の状態ですか？
【やなもり農園 梁守壮太さん】
「水分不足で肥料が吸い上げられないので、肌の色が悪くなったり、しわしわになってしまったり。ナスというのは、ほとんど水なんですね。水で大きくなります」
Ｑ.水が足りない分、水をまかれたりされているんですか？
「そうですね、夜間に水をあげたりしているのですが、もう全く追いつかない状態」
この暑さで昼間に水をまくことができないので、梁守さんは夜にまいているそうです。仕事の時間も増えて「夜中もずっと働いています」と仰っていました。大変な状況が続いています。
■収入も減少し経営がピンチ
Ｑ.本来夏場に収穫できるものができないと、やはり収入が減るのでしょうか？
【やなもり農園 梁守壮太さん】
「そうですね、収入が全くなくなってしまいます」
仕入れ先との取引関係もあるので、単価を上げる…というのも、なかなか難しいそうです。
Ｑ.おそらく来年も再来年も厳しい暑さが続く中で、夏場の収入が減ってしまうと思うのですが、これはいかがですか？
【やなもり農園 梁守壮太さん】
「うちの場合は隣の畑で育てているトウモロコシがあるので、まだ助かっています。トウモロコシは暑さを回避できるますが、ナス・ピーマン・サツマイモなどの野菜は全滅になってしまいます」
Ｑ.その分収入は減っている状態でしょうか？
「減ってしまいます」
Ｑ.”夏場に強い野菜”を育てたりしていますか？
「ゴーヤとか空芯菜は作れますが、他の農家も同じように作ります。作りすぎると需要と供給のバランスが崩れてきます」
暑さに強い夏野菜を作ってもなかなか値段が上がらない、数多く作っても売れる訳ではない。農家の皆さんの置かれている厳しい状況を感じました。
梁守さんもいま経営が大変だということですが、3カ月予報ではこの暑さは10月ぐらいまで続くとみられています。
■夏野菜のトウモロコシやオクラは今のところ安い
フレッシュマーケットアオイの内田社長によりますと、玉ねぎやじゃがいもなど「土物の野菜」の値段が2週間前に比べて、約2倍高騰しているということです。
本来、この時期は北海道の土物の野菜が出回らないといけないそうなんですが「暑さのため状態が悪く、出荷が滞って値段が上がってしまっている」とおっしゃっていました。
また、ほうれん草や水菜などの葉物野菜も2週間前と比べて約2倍。さらにトマトやナスといった夏野菜も2週間前と比べて、1割～2割ほど高騰してしまっているということです。
軒並み値上がりしてるという状況なんですが、お買い得な野菜もあります。夏野菜のトウモロコシやオクラは今のところ1割～2割安いということです。ただ”今のところ安い”だけで今後のことは分かりません。
今後どのような影響が出てくるのでしょうか。
【関西テレビ 神崎博デスク】
「関西では野菜が軒並み高くなっていますが、全国的に見ていくと雨は降っていたりとか、気温がまあまあ普通なところもあったりするので、全国的にみると、そこまで高騰してないところもあります。
（いまは比較的安い）夏野菜も成長が早いのでどんどん前倒しでできてしまっています。今は十分供給されて安いかもしれませんが、本来取れるべき時期に不足が起きて、今後は値段が上がることも懸念されています」
(関西テレビ「newsランナー」7月31日放送）
