NMBとまなぶくん

毎週金曜日 深夜0:55~1:25

12月27日(金)

番組内容

1時間目テーマ

絶対食べたい!冬の味覚・カキ

講師

山根尚子

山根尚子
広島大学卒業後、タウン情報誌「TJ Hiroshima」の編集に携わり、同誌の編集長も担当する。
現在は、雑誌編集に携わりつつ、2017年にスタートした広島県営SNS「日刊わしら」の編集長を務める。また、広島県の牡蠣を広めるプロジェクト「牡蠣食う研」公式SNSも担当。
好きな牡蠣の調理方法は一に生食、二にフライ、三、四がなくて五に土手鍋だそう。

ダブりの先輩ゲスト

学天即

今が最も旬!濃厚なうま味が大人気の冬の味覚「カキ」!!
カキの生産量が日本で最も多いのが、広島県。「広島牡蠣」と呼ばれ、殻が小さいわりに身が大きく、他のカキより味が豊かに感じられるのが特徴!!
広島県では、カキの養殖が盛んに行われているが、その始まりは室町時代にもさかのぼると言われる広島牡蠣の養殖現場に潜入!普段では見ることのできない、豪快すぎるカキの水揚げの光景も!!
カキをまなんで食べよう!「オイスター感謝祭」!メンバーがカキ料理をかけてカキにまつわる雑学クイズに挑戦!カキのバター醤油ソテー、カキのワイン焼き、カキポックン、そして…白いカキフライ!?絶品カキ料理を試食することができるメンバーは誰なのか!?

2時間目

「なぎさのばかこ罰ゲーム in 韓国!」

数々のおばか発言で、ばかこバッジが5個×2もたまったなぎさに韓国にて罰ゲームを2つ執行!
1つ目の罰ゲームは「激辛お昼ごはん」!!食べると失神するレベルと言われている“火冷麺”に挑戦!辛い料理が大好きななぎさだが…。
2つ目の罰ゲームは「世界最恐?アトラクション」!ソウル特別市にある遊園地、ロッテワールドに怖すぎると話題のアトラクションが!!なぎさの罰ゲームのはずなのに…そんなルールあった!?「お助けカード」で、なぜか“あの人”も乗るハメに!?

観ればカキに詳しくなる30分!お楽しみに!

POINT

絶対食べたい!冬の味覚「カキ」!!

カキの生産量日本一の広島!「広島カキ」の養殖現場に潜入!!

カキを学んで食べよう!オイスター感謝祭!!

なぎさのばかこ罰ゲーム!in韓国!!

お店情報

島田水産

住所:広島県廿日市市宮島口西1-2-6
TEL:0829-30-6356
[営業時間]10:00~17:00(土曜日のみ20:00まで)
定休日:不定休

かき小屋本舗

住所:大阪府大阪市東住吉区住道矢田6-14-9
TEL:06-7656-1924
[営業時間]
平日 17:00~22:00(LO 21:00)
土日祝 11:00~15:00 / 16:00~22:00(LO 21:00)
定休日:不定休

牡蠣とかはまぐりとか 貝賊

住所:大阪府大阪市中央区難波4-8-2
TEL:06-6631-2555
[営業時間]17:00~24:00
定休日:不定休

広島赤焼 えん

住所:広島県広島市南区大須賀町13-19
TEL:082-569-8873
[営業時間]17:00~22:00
定休日:日曜日
・マシマシ牡蠣

炉端屋DENIRO

住所:広島県広島市南区大須賀町12-2
TEL:082-568-9266
[営業時間]17:00~24:00
定休日:不定休
・カキのバター醤油ソテー
・カキのワイン焼き

韓国屋台ベッコウ

住所:広島県広島市南区大須賀町12-9
TEL:082-236-9289
[営業時間]18:00~24:00
定休日:なし
・カキポックン

ソンジュ火冷麺

住所:京畿道安養市万安区アンヤンロ257-14
TEL:+82-31-468-9298
[営業時間]10:30~21:00
定休日:不定休
・火冷麺レベル3

ロッテワールド

住所:ソウル特別市 松坡区 蚕室洞 40-1
TEL:+82-2-411-2109
[営業時間]9:30~22:00(月~金・日)、9:30~23:00(土)
定休日:なし

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