情熱、きらめき人

毎週水曜 午後9:54~10:00

※9月18日(水)の放送は、午後10:48~10:54です。
「FIVBワールドカップバレーボール2019 女子 日本×カメルーン」
延長の際、放送時間が繰り下がる場合があります。

9月18日(水)

第25回
「末廣醤油 ~伝統の製法を受け継ぐ~」

今回のきらめき人は、兵庫県たつの市にある醤油造りの老舗「末廣醤油」木村俊一さん。
国産大豆・国産小麦を使用し、昔ながらの製造方法にこだわる「末廣醤油」。木村さんはここで30年以上にわたり、味の研究に励んでいます。
元々は食品会社に勤務し、様々な商品開発に携わってきた木村さん。サラリーマン時代に目まぐるしいスピードで食品と向き合ってきました。だからこそ今、醤油づくりではどうしても譲れないこだわりがありました。
一つ一つの工程に愛情を込めて醤油造りに向き合う木村さんの想いに迫ります。

末廣醤油

末廣醤油

末廣醤油

末廣醤油

ご案内

末廣醤油

〒679-4173 兵庫県たつの市龍野町門の外13
TEL:0791-62-0005

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