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よ~いドン!本日のオススメ3グルメINDEX

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2019年5月16日(木)

和カフェ 布穀薗(ふこくえん)

和カフェ 布穀薗<斑鳩(いかるが)名物 竜田揚げランチ>

奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺2-2-35
TEL:0745-44-8787

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料理家・吉田麻子

歴史的建造物の中で、奈良の食材にこだわった料理がいただけるカフェ。名物の竜田揚げは、奈良にある竜田川に流れる紅葉の色に似ていることから命名されたそう。生姜や塩麹、醤油に一晩漬け込んだ鶏もも肉を2度揚げすることでカリッと、ジューシーに。全粒粉を練りこんだ三輪そうめん、奈良のお米や奈良漬などこだわり食材のランチ。
※小鉢は月替わり