発見たまご!ころころコロンブス

毎週日曜 午後2:54~3:00

2月25日(日)

内容

ころころワード【今どき和スイーツ事情】

和風の素材を使った“和スイーツ”は、もはや日本独自のお菓子文化だよね。
和スイーツ激戦区の京都で、注目を集めているのが『パティスリー洛甘舎』。いろんな和の素材を取り入れた新しいスイーツが沢山あって人気なんだ。柚子ムースに日本酒で香り付けしたかわいいタルト「和心(わこ)」や、見た目も和風な「和ティラミス」は黒糖が隠し味。ニッカの竹鶴を染み込ませた、大人のためのパウンドケーキ「ウィスキー&マロン」や、白あんを生地に練りこんだ「洛甘バターサンド」など、洛甘舎のお菓子は、洋菓子のさらに上の新しさ、美味しさをコンセプトに「和」のエッセンスと融合させて作られているよ!

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