今回の主人公は、京都の烏丸で人気の苺菓子専門店「MAISON DE FROUGE」を経営する渡部美佳。ショートケーキをはじめ、タルトやミルフィーユなど、苺を使った洋菓子を50種類以上作っており、雑誌などに何度も取り上げられ、開店前から行列ができる人気店だ。でもこうなるまでには長い時間を要していた。
渡部は流通やアパレルなど全く別の仕事を転々としていた後、友達と共に苺専門の洋菓子店を開店したが、なぜ現在のように単独でオーナーとなり、苺について徹底的にこだわろうと決意したのか？彼女は全国の苺農家を訪ね歩き、現在は約25軒の農家と直接取引きをしている。洋菓子の種類や、使う場所によって、約30種類の苺を使い分けるこだわりぶりだ。その研究熱心さが高じて、今年はある新しいことを始めるというが、それは何なのか。そして彼女のセブンルールとは？