【Cafe＆Sweets　Cerise】

「Cafe＆Sweets Cerise」の「安納芋白トリュフ」 これは初めて食べた瞬間に驚いた。 チョコとスイートポテトの相性がここまでいいとは…

まず中のスイートポテトは 鹿児島・種子島産の安納芋。 もともと甘みの強いイモだが、 じっくり煮詰めることで、 なんと糖度40度に高めている。 しかも食感が素晴らしい。 ホクホクでありながらしっとり。 まったくパサパサしていない。 外のチョコレートはベルギー産。 安納芋の甘みを引き立てるため チョコの甘み自体は控えめだが 口どけがよく、香りよく、 見事に安納芋をアシストしている。

値段は1個200円。 これは3時のおやつに毎日でも食べたい。 5月一杯までの限定販売なので買われる方はお早めに。 ちなみにブラックチョコバージョンもあります。 ところで先日この安納芋トリュフを買いに行った所、 さらに衝撃的なスイーツに出逢ってしまった。 見た目も名前も驚きのそのスイーツ、 5月21日（月）のよ〜いドン！で紹介するので、 ぜひぜひご覧下さい！