関西テレビ放送株式会社
Cafe＆Sweets Cerise
「Cafe＆Sweets Cerise」の「安納芋白トリュフ」
これは初めて食べた瞬間に驚いた。
チョコとスイートポテトの相性がここまでいいとは…
中の安納芋は糖度40
鹿児島・種子島産の安納芋。
もともと甘みの強いイモだが、
じっくり煮詰めることで、
なんと糖度40度に高めている。
しかも食感が素晴らしい。
ホクホクでありながらしっとり。
まったくパサパサしていない。
外のチョコレートはベルギー産。
安納芋の甘みを引き立てるため
チョコの甘み自体は控えめだが
口どけがよく、香りよく、
見事に安納芋をアシストしている。
ベルギー産ホワイトチョコでコーティング
これは3時のおやつに毎日でも食べたい。
5月一杯までの限定販売なので買われる方はお早めに。
ちなみにブラックチョコバージョンもあります。
ところで先日この安納芋トリュフを買いに行った所、
さらに衝撃的なスイーツに出逢ってしまった。
見た目も名前も驚きのそのスイーツ、
5月21日（月）のよ〜いドン！で紹介するので、
ぜひぜひご覧下さい！