雨上がり食楽部

毎週土曜 午後6:30~7:00

雨上がり食楽部presentsシェフが教える簡単ひと工夫!!めちゃウマおうちごはん100

出演者

雨上がり決死隊、宇都宮まき

4月25日(土)

ゲスト

具志堅用高

テーマ:食材スポットライト! ~もずく編~

ゲストに具志堅用高を迎えて、「隠れた魅力を掘り出さんかい!食材スポットライト!」をテーマにおくる。今回取り上げるのは健康食材である「もずく」。しかし、街角の主婦によると、「もずく酢以外で食べることはあまりない」との声が…。

そこで、FUJIWARAの2人がもずくの生産高1位を誇る沖縄県で、もずくの魅力にとことん迫る!まずは、どのようにもずくを収穫しているのかに密着。そこで目撃したもずくのヒミツとは?スタジオには沖縄の海で採れた「生のもずく」が登場。特製のタレをかけた、新鮮なもずくの味に「ぜんぜん違う!」と具志堅までもが大感激!

続いて、沖縄の絶品もずく料理を紹介!スタジオでも「もずくの天ぷら」とアイデア料理「もずくあんかけチャーハン」、「もずくそば」を試食する。想像を超えたおいしさに、宮迫も大興奮!沖縄出身の具志堅も、改めてもずくのおいしさを実感した様子。

さらに、今回紹介したもずくを使って、京都のおばんざい店「ごちそう紫陽(しよう)」のおかみ・村田さんが家庭で簡単にできる「もずく春巻き」を伝授する。

お店情報

奥武島いまいゆ市場

沖縄県南城市玉城奥武19-9 奥武島漁港内(奥武島運動場前)
TEL:098-948-7632

美食房夕月

沖縄県那覇市久米1-5-12
TEL:098-862-7466
・もずく天ぷら(塩)
・アグー照り焼きもずくあんかけチャーハン

もずくそば くんなとぅ

沖縄県南城市玉城志堅原460-2
TEL:098-949-1066
・もずくそば
・くんなとぅ定食

出張料理人

村田加陽子
ごちそう紫陽

京都市中京区堺町通御池上ル扇屋町646 押小路マンション1F
TEL:075-212-3200

レシピ

一分一小鉢

講師:島谷宗宏(宮川町 水簾)
村西利恵(関西テレビアナウンサー)

次回予告

次回のゲストは、藤崎奈々子さん、シャンプーハット。
テーマ「名店の裏ワザクイズ」です。お楽しみに!!

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