雨上がり食楽部

毎週土曜 午後6:30~7:00

1月28日(土)

ゲスト

長谷川穂積

テーマ:クイズ!やっぱりベタグルメ(3)

進行:川島壮雄(カンテレアナウンサー)

元プロボクサーの長谷川穂積をゲストに迎えて、「クイズ!やっぱりベタグルメ」をテーマにおくる。
関西の名リポーター・タージンが、関西ではおなじみの“ベタ”なお店を徹底調査!人気メニューの秘密や裏側など、自慢できるうんちくやお得な情報をクイズ形式で出題する。

庶民派グルメの代表格「餃子の王将」からは、人気メニュー・チャーハンについて出題。“より早く”を追求し、店舗によって味のブレをなくすためにチャーハンに行っている工夫とは?
人気たこやき店「たこ焼道楽 わなか」からは、銅板に生地を入れる前にする“ある工夫”について出題。実家がたこやき屋の宮迫が有利!?
さらに、東京・大阪で展開するうどんの専門店「つるとんたん」からは「おトクでありがたいメニュー」を当てる。見事正解するのは誰だ?!

「プロが教えるアイデアレシピ!」では、京都の高級料理店「宮川町 水簾」の料理人・島谷さんが、寒い季節に食べたいほっこりメニユー「濃厚あんかけ豆腐」を伝授。
あんにあるものを加えると濃厚になり、うまみがアップするのだとか。プロが教えるその秘訣とは?

お店情報

餃子の王将 宝ヶ池店

京都市左京区岩倉南桑原町51-2
TEL:075-721-9183

・餃子
・テッチャン天津飯(宝ヶ池店オリジナル)

GYOZA OHSHO 烏丸御池店

京都市中京区両替町通姉小路上ル龍池町430
TEL:075-251-0177

・ケーキのようなふわふわ玉子焼 ~胡麻油添え~
・サワークリームと溶かしバターで食べるスープ餃子
・豆苗と水菜、スモークサーモンの美肌サラダ

たこ焼道楽 わなか 千日前本店

大阪市中央区難波千日前11-19
TEL:06-6631-0127

・たこ焼 (ソース、釜炊き塩)
・わんこだこ
・おおいり

つるとんたん 宗右衛門町店

大阪市中央区宗右衛門町3-17
TEL:06-6211-0021

・明太クリームのおうどん
・カレーのおうどん
・明太餡かけ玉子とじのおうどん
・鴨のおうどん
・具沢山ちゃんぽんのおうどん
・クリーム三昧のおうどん
・牛すじぼっかけのおうどん

出張料理人

島谷宗宏
宮川町 水簾

京都市東山区宮川筋2-253
TEL:075-748-1988

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